От виноградника до бутылки: как виноделы Одесчины адаптируются к изменению климата
Озвучен размер инвестиций для захода в винодельческий бизнес
12 октября 2024, 13:52 2493
Для старта винодельческого бизнеса в Украине необходимо инвестировать от $100 тыс. до $500 тыс. в зависимости от масштаба проекта. Главная проблема в виноделии — нужно рассчитывать только на свои силы, поскольку никаких дотаций и поддержки нет.
Об этом AgroPortal.ua рассказала директор по продажам семейной винодельни CHATEAU PINOT Анжела Голова.
Среди основных проблем виноделия в Украине и путей их решения в одесской винодельне называют следующие:
- конкуренция с импортом — решение: продвижение уникальности и качества украинских вин;
- изменения климата — решение: инновации, орошение, устойчивые сорта;
- недофинансирование отрасли — решение: государственные программы и гранты;
- низкая культура потребления — решение: образовательные программы, дегустации, винный туризм.
По словам предпринимательницы, мастерство винодела формируется через сочетание опыта и теоретических знаний. Учебная литература предоставляет базу, но реальный процесс виноделия требует адаптации к условиям, экспериментов и изучения собственного виноградника. Важные нюансы, такие как правильное время сбора урожая или процесс ферментации, приходят через практику.
Татьяна Ярмоленко, AgroPortal.ua
19 октября 2026, 07:20569В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20629В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:201314Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
- 18 октября 2026, 11:15 629
Nestle инвестирует $1 млрд в расширение производства в МексикеШвейцарская компания Nestle планирует инвестировать еще $1 млрд в свой бизнес в Мексике в течение 2028–2030 годов.
- 17 октября 2026, 13:22 2605
В Италии произошла самая большая в мире кража винаНеизвестные похитили из крупнейшей в Италии семейной винодельни Marchesi Antinori вина на €5 млн.
- 14 октября 2026, 09:55 582
Рада приняла законопроект об инвестициях в аквакультуруВерховная Рада Украины 13 октября 2026 года приняла в повторном втором чтении и в целом доработанный проект Закона Украины «О стимулировании экономического развития отрасли рыбного хозяйства» (№12384).
- 07 октября 2026, 07:20 2156
Более 300 сортов винограда выращивает семья медиков на ВиннитчинеСемья Степанкевичей из села Гайовое в Винницкой области на 60 сотках выращивает более 300 сортов винограда. Виноградарством семья занимается около 15 лет, а для супругов Юлии и Сергея, которые работают медиками, это стало любимым хобби.
- 02 октября 2026, 14:26 1263
В ГАР стартовала подача зявок на субсидии для виноградарей ОдесчиныГосударственный аграрный реестр (ГАР) сегодня, 2 октября, открыл возможность подать заявку на получение поддержки для виноградарей и виноделов Одесской области, пострадавших в результате войны.
- 02 сентября 2026, 07:20 1572
На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов виноградаВ селе Борохов на Волыни 49-летний Александр Геращенко выращивает 50 сортов винограда. На пяти сотках, где раньше рос картофель, за семь лет он создал виноградник из 130 кустов.
- 28 августа 2026, 07:20 1820
Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокацияВ селе Артасов во Львовской области начала работу новая агролокация, объединившая крафтовое виноделие, выращивание эфиромасличных растений и продажу местной продукции.