Изменение климата открывает на Львовщине перспективы в виноградарстве и виноделии
Винодельня Petervine открылась для посетителей
08 сентября 2024, 12:30 2247
В этом году на винограднике и винодельне Petervine обустроили дегустационный зал вместимостью до 30 человек, куда каждый сможет приехать отведать вино, лучшие крафтовые сыры местных производителей, которые получили награды на международных конкурсах.
Об этом AgroPortal.ua рассказали владельцы винодельни Petervine на Львовщине Петр и Юрий Федына.
«Также с удовольствием проводим экскурсии по винограднику, рассказываем и показываем, как выращивать ягоду. Чтобы попасть на экскурсию, нужно за 2-3 дня просто позвонить, чтобы можно было запланировать работу. У нас работы не заканчиваются: весной сажаем новый виноград и подвязываем взрослый, летом выполняем зеленые операции — обрезка, подвязывание, пасынкование, конец лета и осень — сбор винограда и изготовление вина, зима — основная обрезка и уход и розлив вина», — рассказывает Юрий Федына.
Кстати, в 2024 году вина от Petervine («Дублянский», «Аромия» и «Вальвин Мускат») получили золотые медали на Wine & Spirits Awards в Киеве. Изготовлены они из винограда, выращенного на Львовщине.
Кроме того, предприниматели пробуют и другие ниши, связанные с виноградарством. Например, в прошлом году попытались изготовить 100% виноградный сок из каждого сорта отдельно, без добавления сахара и воды. Его можно разводить в пропорции 1:3 с водой без потери вкусовых качеств. По словам Юрия Федыны, клиентам очень понравилось — сок на вкус, как и вино, разный из каждого сорта.
Татьяна Ярмоленко, AgroPortal.ua
18 сентября 2026, 07:20386CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
16 сентября 2026, 07:201787На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
14 сентября 2026, 07:20783В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли
- 19 сентября 2026, 06:18 549
Сыроварня как элемент гастротуризма: вкусные впечатления из этнопарка АгролендДо 20 видов крафтовых сыров производит и предлагает потребителям «Мамина сыроварня» на Тернопольщине. Этой мастерской сыра почти год, и она является одной из изюминок этнопарка семейных впечатлений «Агроленд», которым занимается ЧАП «Агропродсервис».
- 17 сентября 2026, 16:05 564
Аграрии Львовщины расширят площади под озимымиСельхозпредприятия и фермерские хозяйства Львовской области в этом году планируют посеять 162,1 тыс. га озимых культур — на 9,1 тыс. га больше, чем в прошлом году.
- 08 сентября 2026, 06:13 925
Дополнительные деньги и доверие покупателей: как географическое указание повышает стоимость продукта в 20 разУникальный продукт с узнаваемым названием, защищенным европейским законодательством, доступ к грантам и новым бизнес-возможностям — это лишь краткий перечень преимуществ географического указания (ГУ). Несмотря на заметно более высокую цену, спрос на такую продукцию высокий даже на внутреннем рынке.
- 06 сентября 2026, 12:00 986
Во Франции из-за жары сбор винограда начали на месяц раньшеВо Франции в этом году сбор винограда начался значительно раньше обычного срока из-за продолжительной жары и засушливых условий. В регионе Шампань ягоды созрели примерно на 3–4 недели раньше.
- 04 сентября 2026, 13:50 991
На Одесчине создадут индустриальный парк для переработки овощей, фруктов и картофеляПравительство включило в Реестр индустриальных парков «Бессарабский АгроТех Парк» в Одесской области и «Хорватский Гостинец» во Львовской области.
- 02 сентября 2026, 07:20 1013
На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов виноградаВ селе Борохов на Волыни 49-летний Александр Геращенко выращивает 50 сортов винограда. На пяти сотках, где раньше рос картофель, за семь лет он создал виноградник из 130 кустов.
- 28 августа 2026, 07:20 1381
Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокацияВ селе Артасов во Львовской области начала работу новая агролокация, объединившая крафтовое виноделие, выращивание эфиромасличных растений и продажу местной продукции.
- 28 августа 2026, 06:17 1058
Виноделие на Подолье: ставка на качество, а не на масштабыУкраинское виноделие в последние годы переживает новый этап развития. Возрастает интерес к локальным производителям, все больше хозяйств развивают собственные виноградники, а изменения климата открывают новые возможности для регионов, еще недавно не считавшихся винодельческими.
- 18 августа 2026, 06:09 3645
Выжить в условиях спада спроса: почему виноделы вынуждены трансформироватьсяПлощадь под виноградниками в Украине сократилась до 13 тыс. га. Вызовы на фоне войны требуют трансформации виноградарства и виноделия с активным привлечением общин и созданием новых продуктов.
- 06 июля 2026, 13:20 1933
В Винницкой области представили гастрономический путеводитель с аутентичными рецептами подольских селВ Винницкой области представили гастрономический путеводитель «Вкус Подолья», в который вошли 38 аутентичных блюд, собранных в общинах региона. Издание призвано сохранить кулинарное наследие Подолья и популяризировать местные гастрономические традиции.