варенье

Собственница частного бизнеса Татьяна Черникова родом из Донбасса. В 2014 году она переехала в Харьков, а в марте 2022-го — в городок Оржицы Полтавской области. На новом месте приступила к изготовлению готовой к употреблению пищи длительного хранения. Green for you. Food — готовые к употреблению блюда, хранящиеся без холодильника. Продукцию закупают благотворительные и волонтерские фонды для отправки на фронт.

Киевлянин Вячеслав Пичкур высадил на Хмельнитчине 35 соток калины, чтобы иметь собственное сырье для производства чая. Сегодня же он с партнерами закупает калину в тернопольских селах и перерабатывает ягоды в чай, который экспортируется в ОАЭ.

Крафтовая мастерская джемов и соусов Your Jam, которая была создана во время карантина на Черкасчине, в этом сезоне планирует изготовить 10 тыс. банок продукции.

Война внесла существенные коррективы в ягодный бизнес и заставила трансформироваться. Из-за обвала цен на замороженную продукцию, от экспорта которой многие ягодоводы получали доход, пришлось активизировать работу по другим направлениям. «Галицкие мармуляды» увеличили производство и продажу варенья.

Голубику можно вырастить где угодно, вопрос лишь в количестве вложенных ресурсов. Наиболее благоприятные условия для выращивания ягоды имеют Житомирская, Ровенская, части Волынской и Винницкой областей. Это так называемый голубичный пояс. Львовщина по 100-балльной шкале занимает золотую середину.

На территории, где почти 30 лет назад находилась военная часть, сегодня растет сад яблонь, груш, жимолости и лесного ореха. Из урожая производят полезные, а главное — без красителей, консервантов и с минимальным добавлением сахара варенье и соки под маркой «Крамаренков сад».

«Галицька сорока» — семейное фермерское хозяйство на Львовщине — начинало свою деятельность с выращивания малины, ежевики, голубики. В начале своего существования работали на рынок свежих ягод. Но первые и последние сборы малины были не такими большими по объему, как хотелось бы, поэтому логистика и продажа такого сырья стали невыгодными. Тогда владельцы задумались о переработке, а первое вино изготавливали исключительно для себя, как метод сохранения ягоды.

Производитель органической продукции «Дунайский аграрий» (Одесская область) анонсировал выпуск органического персикового варенья кусочками с мятой, цветами лаванды и шалфея.

На 31-ю годовщину независимости Украины в селе Дерцен, что на Закарпатье, сварили сливовый леквар.

Полмиллиона. Именно столько саженцев роз выращивается ежегодно в селе Трояндовое, что на Одесчине. Именно сейчас село цветет. Розы растут не только в хозяйствах, реализующих эти цветы, но и в каждом дворе и на уличных клумбах. По словам жителей, в Украине нет ни одного села с таким количеством роз — более 500 сортов.