Rozetka и Made with Bravery как возможность быстрого старта для крафтовика. Кейс мастерской джемов и соусов
Крафтовая мастерская джемов и соусов планирует изготовить 10 тыс. банок продукции
02 мая 2023, 17:10 3413
Крафтовая мастерская джемов и соусов Your Jam, которая была создана во время карантина на Черкасчине, в этом сезоне планирует изготовить 10 тыс. банок продукции.
Об этом в прямом эфире Instagram рассказали владельцы мастерской Светлана Устименко и Ярослав Стеценко.
Начинали супруги с довольно широкого ассортимента, и это стало их первым факапом.
«У нас было 30 вкусов, и ни одной линейки. И тут появляется корпоративный заказ: людям нужно 100 одинаковых банок, а у нас есть 30 такого, 50 такого и 20 такого. Поэтому мы пересмотрели свою политику и оставили 7 позиций джемов (апельсин-грейпфрут, абрикос-корица, вишня-клубника, смородина-апельсин, груша с пряностями, персик-яблоко, клубника-мята) и 4 соуса (сацебели, кетчуп, вишневый и смородиновый)», — отмечает Ярослав.
Недавно Your Jam получили грант от «еРобота» на 150 тыс. грн. На полученные средства производители планируют купить холодильник.
План на следующий сезон в мастерской уже составлен: изготовить 10 тыс. банок продукции, расширить бакалею и получить ХАССП, чтобы стать на полку маркета.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
07 сентября 2026, 07:20352Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20432Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20754На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
- 09 сентября 2026, 05:48 108
Пиво со вкусом средневековья: сколько стоит открыть крафтовую пивоварнюИсторик, военный из Харьковщины Виктор Есипов еще в студенческие годы искал оригинальные вкусы пива и мечтал о собственной броварне, которая будет отличаться от привычных пивоварен аутентичностью. Сравнивая пенное из масмаркета и пивных пабов, понял, что хочет попробовать варить напиток по собственным рецептам, но замысел удалось воплотить не сразу.
- 05 сентября 2026, 06:18 1435
Песто с тыквенными семечками: как излишки базилика превратить в популярный соусGreen Clover — гидропонная ферма на Хмельнитчине, где выращивают базилик. Сегодня её мощности позволяют получать до 40 кг свежей зелени в неделю. Но только выращиванием здесь не ограничились: часть базилика сушат и перерабатывают в пудру, а из излишков свежей зелени начали изготавливать украинское песто. Экспериментируют и с другими продуктами — недавно сделали тестовую партию вяленых томатов с базиликом.
- 04 сентября 2026, 06:14 930
Квас, мохито и лимонады: как работает сезонное производство на ЗакарпатьеАртур Опаленик из Закарпатья около семи лет назад решил заняться производством кваса. На сегодняшний день его Bubble Art выпускает квас, мохито и лимонады, а сезонные объемы составляют около 100 тонн.
- 02 сентября 2026, 14:56 4054
Фермерам Черкасчины дают 15 тыс. грн/га за выращивание овощей: стартовала подача заявокЧеркасская область оказывает финансовую поддержку на безвозвратной основе фермерским и семейным фермерским хозяйствам, которые в 2026 году выращивали овощи борщевого набора.
- 26 августа 2026, 14:25 2700
Запуск производства аджики обойдется в 230 тысяч гривенПроизводство крафтовой аджики без документов на открытие бизнеса может обойтись в общей сложности в 180–230 тыс. грн.
- 23 августа 2026, 09:32 5679
На Черкасчине строят кросс-коровник на 800 головСООО «Агроко» (Черкасская обл.) начало строительство нового коровника на 800 голов с системой кросс-вентиляции.
- 27 июля 2025, 06:08 4785
Гастрономический колорит Закарпатья: аутентичная и крафтовая продукция в одном магазинеМагазин крафтовой продукции «Шпайз» был основан на Закарпатье в конце ноября 2022 года. В основе идеи этого дела была любовь к крафту.
- 04 января 2025, 15:29 1812
На Полтавщине крафтовый производитель изготавливает джем для завтракаЛинейка продукции Endorfine от крафтового производителя из Полтавщины сейчас состоит из 12 позиций — 8 видов джемов, варенья, из них 1 конфитюр, и 4 соуса от сладких до острых. Также имеют сироп из сосновых шишек.
- 27 февраля 2024, 16:18 2447
Крафтовики составляют четверть от всех участников национального дегустационного конкурсаДоля производителей крафтовой продукции из года в год составляет около четверти всех участников дегустационного конкурса Favorite Food&Drinks.
- 14 февраля 2023, 19:00 3033
Rozetka будет выпускать вино под собственной торговой маркойКрупнейший украинский онлайн-ритейлер Rozetka анонсировал выпуск вина и воды собственной торговой марки.