гастротуризм

«Лісовий Равлик» в селе Терентьевка на Полтавщине продолжает принимать гостей и акцентирует, что осенью на ферме царит особая атмосфера.

В этом году на винограднике и винодельне Petervine обустроили дегустационный зал вместимостью до 30 человек, куда каждый сможет приехать отведать вино, лучшие крафтовые сыры местных производителей, которые получили награды на международных конкурсах.

Супруги Белозоренко вынужденно переехали из Херсонщины на Киевщину. Спасаясь от войны, им пришлось думать не только о себе, но и о козах с собственной фермы. Животных удалось эвакуировать и реорганизовать экоферму на новом месте.

«Зеленая дорога экопоселений» — это проект ГО «Глобальная сеть экопоселений» и ОС «Пермакультура в Украине», который начался уже на второй день полномасштабного вторжения, 25 февраля 2022 г. Эти организации объединили усилия, мобилизовали свои сети (экопоселений и пермакультурных центров) и создали карту локаций в сельской местности, готовых принимать людей, которые ищут краткосрочного или долгосрочного убежища.

Главным желанием семьи Кириленко во время первой волны коронавируса в Украине было обеспечить себя качественными продуктами, ведь впереди ждала неизвестность. Те события стали толчком к тому, что вскоре у них появилась первая коза Леся.

Сыроварня «Мольфар» на Львовщине была создана уже после начала полномасштабной войны супругами Ярославом и Натальей Сивак, которые до этого занимались исключительно офисной работой.

Перезагрузиться и отдохнуть от городской суеты на Днепропетровщине приглашают в козье хозяйство «О'ферма». В этом году здесь примут первую экскурсию с дегустацией 21 января.

Для производства сыров в «Браталовской сыроварне» на Житомирщине используют коровье молоко от местных фермеров, которое принимают по цене в 1,5 раза выше, чем молокоперерабатывающие заводы.

В столице Франции прошел поп-ап бранч украинской кухни. Это совместная инициатива шеф-повара Avangarden Марины Корсун и шеф-кондитера Mater.Paris Алины Прокопенко.

На Киевщине местных производителей объединят в электронном каталоге крафтовиков, чтобы поддержать развитие и стимулировать аграрный и ремесленный сектор. Этот каталог станет базой данных для потенциальных партнеров. Впоследствии информация будет использована для разработки программ поддержки предпринимателей различных сфер производства.

Производство масла семьей Росоловских на Ивано-Франковщине началось для собственных нужд, а затем переросло в бизнес, и появился бренд «Опільські олії».

Если вы любитель агротуризма и экзотики, тогда вам обязательно нужно посетить хотя бы одну улиточную ферму. К счастью, в Украине на каждую область приходится по несколько таких хозяйств, поэтому далеко ехать не придется.

На Житомирщине определили победителей областного конкурса старинных рецептов «Гастроспадщина».

Первый ресторан украинской кухни YOY в Дубае (ОАЭ) открыла киевская компания Moderza Group.

Во время войны жизнь в наших экопоселениях очень активизировалась. Люди эволюционно начали переезжать в поселения как в более безопасные места.

Большинство украинцев довольно оптимистично настроены относительно восстановления страны после войны, то есть после нашей победы. Эксперты считают, что нужно около пяти лет на полное восстановление страны.