В Дубае открыли первый ресторан украинской кухни

Владельцы рассказывают, что название ресторана — возглас «Йой» — это проявление многих эмоций, прежде всего восхищения.

Открытая кухня построена вокруг дровяной печи, которая считается сердцем украинского дома. Именно здесь повара будут наполнять дымными ароматами свежеприготовленные блюда и удивлять гостей вкусом аутентичной украинской кухни.

Среди блюд меню предлагают борщ из печи, банош с каштанами, галушки с аспарагусом и трюфельной сметаной, вареники с вишней, брынзу с вареньем из ели, которая готовится по авторскому рецепту в дровяной печи.

Некоторые ингредиенты и блюда в ресторане ошеломляют неожиданным вкусом. Например, ряженка, которая запекается до румяной корочки и готовится по старинному рецепту в печи в течение 3-4 часов. Именно ряженка довершает подачу авторского десерта с запеченной тыквой, чипсами из топинамбура и тыквенным нерафинированным маслом, которое импортируется из Украины.

Посетители смогут попробовать блюда из баранины, выращенной на склонах Карпатских гор. Ароматные белые грибы, свежий укроп, ростки подсолнечника, хрен и солод тоже по эксклюзивному заказу привезены из Украины, чтобы сделать блюда еще более похожими на настоящие украинские.

В ресторане говорят, что их задача — через гастродипломатию доносить украинскую культуру. Потому что кто, как не украинцы, здесь могут лучше всего рассказать о ней.