Украинцам доступна платформа для покупки локальных крафтовых продуктов
Как масляная идея привлекает туристов со всей Украины на гастротуры и экскурсии
02 августа 2023, 05:45 2427
Производство масла семьей Росоловских на Ивано-Франковщине началось для собственных нужд, а затем переросло в бизнес, и появился бренд «Опільські олії».
Недавно к довольно широкому ассортименту масла (кунжутного, конопляного, горчичного, тыквенного, рыжикового) добавилось еще три вида — кокосовое, маковое и из черного тмина. Это способствовало масштабированию семейного бизнеса вдвое. Расширение линейки поставило перед бизнесом несколько вызовов. Настал момент, когда было крайне необходимо оборудовать помещение для отжима масла, к тому же производственный процесс тормозила нехватка оборотных средств на сырье и тару.
В начале 2023 года Роксолана Росоловская выиграла грант от проекта SEE, который поднял бизнес на ступеньку вверх. На грантовые средства приобрели стальные профессиональные столы и бутылки для масла, а высвободившиеся средства направили на покупку качественного сырья. Об этом рассказали в Бизнес Сети Сельских Женщин Украины.
«Новая продукция — новые клиенты. Из-за расширения ассортимента мы смогли увеличить целевую аудиторию, дополнить клиентскую базу. География наших потребителей теперь значительно шире: Одесса, Ахтырка, Сумы, Полтава, Чернигов, Золотоноша. Мы планировали увеличить сбыт на 60%, а удалось вдвое», — объясняет Роксолана.
Семья очень тщательно относится к производству, каждый шаг должен соответствовать требованиям и правилам. «Опільські олії» — это продукция высочайшего качества, в этом уже убедились тысячи украинцев. Производители дорожат своей репутацией и не представляют развития бизнеса без соблюдения норм и технических условий. Люди, которые покупали масла в супермаркете, попробовав однажды «Опільські олії», всегда возвращались к этим — крафтовым.
Чтобы познакомить с брендом, а одновременно еще и с историей края, привлечь больше покупателей, Роксолана Росоловская начала изучать историю, находить интересные факты, возрождать традиции.
«Наше село Чесники известно еще с XIII века. Здесь расположена единственная на Ивано-Франковщине церковь оборонного типа, памятник архитектуры национального значения — церковь святого Михаила. Мы хотим, чтобы археологи приехали и провели раскопки, поскольку это имеет большое историческое значение. История нашей Украины состоит из историй даже таких малых сел», — считает предпринимательница.
Теперь в Чесники едут туристы со всей Украины в гастротуры и на экскурсии. Здесь путешественников угощают борщом, который Галина, мама Роксоланы, готовит с марелями (вишнями), а также розовым конфитюром из собственного розария, мороженым с тыквенным маслом и тыквенным шротом.
У Роксоланы множество идей, как привлечь новых покупателей. Туры выходного дня, специальные программы: «Опільська писанка» с мастер-классом, «Опільська коляда» с колядками и угощением. За прошлый год «Опільські олії» посетило 5 тысяч туристов.
«В этом году около 60% наших гостей были с востока Украины — из Харькова, Изюма, Чугуева, Лисичанска, Люботина, Волновахи, Северодонецка, а также из Днепра, Запорожья, Доброполья, Херсона и Николаева. Для многих из них визит в Чесники стал настоящей отрадой в трудное время.
