улиточная ферма

Если вы любитель агротуризма и экзотики, тогда вам обязательно нужно посетить хотя бы одну улиточную ферму. К счастью, в Украине на каждую область приходится по несколько таких хозяйств, поэтому далеко ехать не придется.

С началом действия «экономического безвиза» в 2022 году между Украиной и ЕС экспорт украинских улиток стал менее регулируемым — не установлены нормы и порядок экспорта, что может привести к негативным последствиям в будущем для украинских производителей, поскольку внутреннего потребления почти нет.

По данным Государственной таможенной службы, Украина в 2022 году экспортировала 609 т моллюсков, что на 39,1% меньше, чем годом ранее. Как и в остальных отраслях, причиной этому стала война: многие фермы на юге и востоке страны разрушены, некоторые оккупированы, а те, которые находятся в относительной безопасности, работали не на полную мощность.

По данным Государственной таможенной службы, Украина в 2022 году экспортировала 609 т моллюсков, что на 39,1% меньше, чем годом ранее. Как и в остальных отраслях, причиной этому стала война: многие фермы на юге и востоке страны разрушены, некоторые оккупированы, а те, что находятся в относительной безопасности, работали не на полную мощность.

Владелица улиточной фермы «Эпиравлик» Алена Шибунько с началом своей деятельности ориентировалась на экспорт, но впоследствии поняла, что для нее это невыгодно. Гораздо рентабельнее сбывать моллюсков на внутреннем рынке и развивать на базе фермы туристическое направление.

Осенью 2020 года в селе Нижние Волковцы на Хмельнитчине появилась улиточная ферма «Эпиравлик». Сначала Алена Шибунько вместе с мужем ориентировались на экспорт, но впоследствии поняли, что для них это невыгодно — цена живой улитки в этом году была на уровне 3,5 евро/кг. Гораздо рентабельнее сбывать моллюсков на внутреннем рынке и развивать на базе фермы туристическое направление.

Улиточная ферма VerbaraVLyk2020 выращивает более 20 т улиток за сезон. Во время войны объем производимой продукции вырос на 40%.

Семейная ферма «Равликова долина», которая находится в Жмеринке на Виннитчине, в этом году планировала свой 5-й сезон отметить по-особому, но война внесла свои коррективы. Но несмотря на все обстоятельства, с потеплением здесь планируют открыть сезон экскурсий. Уверены, что в это время нужно работать по максимуму, чтобы поддержать экономику страны.

Замороженные полуфабрикаты из улиток компания «Равлик 2016» не только экспортирует в Европу, в этом году предприятие сделало первые поставки своей продукции в украинские торговые сети.