20 лет традиций и 40 видов пасок. Как хлебозавод на Одесчине преодолевает военные вызовы
Хлебная индустрия: как удержать баланс между вызовами и трендами сезона
21 апреля 2026, 12:43 956
Сезон-2025/26 стал для хлебной промышленности периодом усиленных вызовов. Качество зерна, энергетический кризис, мировой топливный кризис, дефицит квалифицированного персонала — ключевые факторы, которые оказывают давление на маржу производителей мукомольно-крупяной, макаронной и хлебобулочной продукции. А с другой стороны — потребительские тренды, заставляющие производителей искать пути к удовлетворению вкусовых запросов своего покупателя.
Форум «Хлебная индустрия», который в этом году пройдет 12-13 мая в Киеве (Premier Hotel Rus, ул. Госпитальная, 4), уже стал профессиональной платформой, где определяется будущее мукомольно-крупяной, макаронной и хлебопекарной отраслей. Для этого организаторы мероприятия — Всеукраинская ассоциация пекарей, союз «Мукомолы Украины» и Agro Marketing Agency совместно с топовыми экспертами и практиками исследуют и проанализируют вызовы и тенденции сезона-2025/26 и очертят направления развития этих секторов украинского АПК на 2026/27 МГ.
В течение двух дней участников форума ждут:
- панельные дискуссии, участие в которых примут 20+ лидеров и экспертов отрасли, которые поделятся с вами полезными инсайтами;
- мастер-классы по выпечке хлеба и работе с тестом от ведущих пекарей и технологов Украины;
- масштабная выставка оборудования для технологий хлебопечения, мукомольного, крупяного производства. упаковочное и маркировочное оборудование — современные решения, которые сделают ваш бизнес эффективным.
Подать заявку на участие
Условия участия и актуальная информация на сайте
19 октября 2026, 07:20530В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20589В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:201258Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
- 17 октября 2026, 14:21 741
О перспективах функционирования логистики масличного рынка расскажут на Fat-and-Oil IndustryКлючевыми вопросами для переработчиков масличных являются эффективная логистика и поиск сегментов с более высокой маржинальностью. Практическими кейсами и своими оценками перспектив функционирования логистики масличного рынка и производства премиальной органической продукции в рамках конференции Fat & Oil Industry 2026 поделятся представители компании UKROLIYA.
- 08 октября 2026, 16:52 710
Fat & Oil Industry 2026: фокус на устойчивость масложировой отрасли УкраиныГенеральный директор ассоциации «Укролияпром» Степан Капшук станет одним из ключевых спикеров XXV Международной конференции «Fat-and-Oil Industry-2026», которая состоится 30 октября в Киеве.
- 05 октября 2026, 07:20 1090
Мельники и пекари выпустили книгу об украинском хлебе«Хлеб. Украина. Альманах» раскрывает украинский хлеб с разных сторон и побуждает продолжать исследовать его место в истории страны и нации: искать старые фильмы, открывать для себя региональную выпечку, историю мельниц, ремесленные технологии и современное хлебопечение.
- 01 октября 2026, 19:00 1098
В Украине издали двуязычный информационно-исторический артбук об украинском хлебеПосле нескольких лет работы в Украине вышел «Хлеб. Украина. Альманах» — уникальный двуязычный информационно-исторический артбук об украинском хлебе, его прошлом, настоящем и будущем. В издании хлеб предстает как неотъемлемая часть повседневной жизни украинцев, элемент культуры и традиций, продукт крупной индустрии, объект художественного осмысления и свидетель исторических событий.
- 30 сентября 2026, 08:00 765
В Украине за время войны стало на треть меньше действующих мельницЗа последние два месяца три крупных украинских мукомольных завода подверглись нападениям со стороны российских войск.
- 26 сентября 2026, 11:57 974
Fat-and-Oil Industry: какие перспективы глобального масличного рынка в сезоне-2026/27До 30 сентября действует акционная цена на участие в конференции Fat-and-Oil Industry-2026, которая пройдет 30 октября в Киеве.
- 25 сентября 2026, 09:28 2061
россия атаковала производство сети пекарен в КиевеПроизводство сети пекарен «Тітка Клара» пострадало в результате российской массированной атаки на Киев.
- 11 сентября 2026, 07:20 1164
В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебеВ Украине представили «Хлеб. Украина. Альманах» — двуязычное коллекционное издание, посвященное украинскому хлебу как части культуры, истории и современной жизни.
- 14 мая 2026, 07:20 1351
Хлебная индустрия: мукомолы и хлебопекари озвучили проблемы отраслиФорум «Хлебная индустрия 2026», который 12–13 мая проходил в Киеве, собрал более 200 экспертов и практиков, формирующих будущее хлебопекарной отрасли.
- 30 апреля 2026, 14:25 1054Хлебная индустрия – 2026: расширена программа форума
В Киеве 12-13 мая состоится главное событие года для мукомольного и хлебопекарного рынка Украины. Организаторы расширили программу форума: в первый день состоится конференция, во второй — выездной день с визитом на современные предприятия хлебопекарной отрасли.