В Украине создали горячий шоколад с экстрактом свеклы
Входной порог в шоколадный бизнес довольно высокий. Где найти поставщика и средства?
29 октября 2023, 05:38 8115
Когда у Юлии Савинской появилась идея изготавливать крафтовый шоколад, у нее уже было все необходимое оборудование для старта, пришлось купить только меланжер за 28 тыс. грн для перетирания какао-бобов.
Все оборудование было из кондитерской и кофейни в Краматорске, которую владелице пришлось закрыть с началом полномасштабного вторжения россии в Украину. Переехав на Закарпатье, Юлия поняла, что ее торты и пирожные здесь не очень актуальны, поэтому нашла для себя новую нишу.
«Крафтовый шоколад именно из какао-бобов — это продукт, который еще не очень распространен. Он не является вредным: вместо белого сахара добавляем кокосовый, а подсластитель заменяем эритритолом, который имеет нулевую калорийность и считается самым безопасным заменителем, поскольку не влияет на уровень сахара в крови», — рассказывает в прямом эфире Instagram предпринимательница.
Полный текст доступен на украинском языке
06 ноября 2026, 07:20123В Тернопольской области 63 семьи выращивают позднюю капусту на продажу
04 ноября 2026, 07:20206«Покрова». Представлен механизм страхования посевной от военных рисков
02 ноября 2026, 07:20595Конкурентоспособность, инновации и инвестиции: как бизнес адаптируется к вызовам
- 30 октября 2026, 18:00 1746
Кондитерский гигант судится с веганским брендом из-за формы шоколадаАмериканский кондитерский гигант Mondelēz подал иск в Высокий суд Лондона против небольшого британского бренда веганского шоколада Catherine’s Originals из-за формы батончика Tobleron.
- 03 октября 2026, 06:18 5979
Долгосрочная перспектива превосходит мгновенную: как работает модель выращивания шафрана и спаржиАнатолий Собкевич из Житомирщины еще во время военной службы думал, чем будет заниматься после возвращении к гражданской жизни. Хотелось остаться близко к земле, но не возвращаться к традиционному тяжелому хозяйству. В 2025 году фермер заложил первые 20 соток спаржи и 2,5 сотки шафрана. Сегодня хозяйство сосредотачивается на двух культурах, испытывает переработку и постепенно готовится к развитию агротуристического направления.
- 30 сентября 2026, 09:05 822
В селе в Закарпатье принимают дикие яблоки и груши по 9 грн/кгГуцульская крафтовая пивоварня «Цыпа», которая находится в селе Квасы в Закарпатье, объявила о приеме яблок от населения.
- 26 сентября 2026, 06:24 3869
Перепелка как часть бизнес-модели: как ветеран от птичника ушел в переработкуБолее 7 тысяч перепелок, работа с торговыми сетями и собственная продукция с добавленной стоимостью — сегодня ферма «Перепилочка BRO» Виктора Пермякова является полноценным бизнесом. Однако начиналось все гораздо скромнее — с желания выращивать качественный продукт для собственной семьи.
- 04 сентября 2026, 06:14 2072
Квас, мохито и лимонады: как работает сезонное производство на ЗакарпатьеАртур Опаленик из Закарпатья около семи лет назад решил заняться производством кваса. На сегодняшний день его Bubble Art выпускает квас, мохито и лимонады, а сезонные объемы составляют около 100 тонн.
- 21 августа 2026, 15:25 1181
В Украине создали томатный шоколадУкраинская крафтовая кондитерская «Номер Дома» создала томатный шоколад.
- 19 ноября 2025, 07:20 1509
Херсонское агропредприятие возрождает производство на ПолесьеООО «АгроЯнтар» переехало в Ровенскую область два года назад. До полномасштабного вторжения компания работала на более чем 4,5 тыс. га в Херсонской области и выполняла функции портового оператора.
- 02 октября 2025, 12:00 29228
На Киевщине производитель утилизировал борщ из-за перебоев с электричествомВ Славутиче (Киевская область) производство готовых блюд «Новая Кухня» вынуждено было утилизировать 3 тыс. порций борща с мясом, которые не успели загрузить в автоклав. Причина — удар дронами по энергетической инфраструктуре: после атаки город остался без света.