Об этом говорят данные Государственной фискальной службы (ГФС), передает «Интерфакс-Украина».
При этом импорт сыров в Украину за семь месяцев возрос на 28,3% — до 3,768 тыс. т, в денежном выражении — на 21,7%, до $15,345 млн.
Кроме того, ГФС сообщает, что экспорт сливочного масла из Украины за указанный период снизился на 26% — до 5,123 тыс. т по сравнению с аналогичным периодом 2015 г. В денежном выражении этот показатель составил $13,957 млн против $17,464 млн.
Импорт в Украину в январе-июле составил 0,796 тыс. тонн сливочного масла на сумму около $2,642 млн, тогда как за аналогичный период 2015 г. — 0,169 тыс. т на $0,778 млн.
Для справки: Украина в 2015 г. экспортировала в 1,8 раза меньше сыра по сравнению с 2014 г.— 10,82 тыс. т, импорт уменьшился в 2,2 раза — до 5,38 тыс. т.

Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км

На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля

Украинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.

Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 августа вырос на 2,3% — до $3,87 тыс.

Стремительное увеличение предложения европейской продукции обостряет конкуренцию на рынке сыров Украины.

Украинский рынок сливочного масла в августе показывает признаки стабилизации. Несмотря на значительные запасы производителей, операторы уже не спешат продавать продукцию по минимальным ценам.

Значительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.

Молочная отрасль работает в условиях роста производственных затрат, что создает предпосылки для пересмотра цен на молочную продукцию. В Украине вероятно подорожание молочной продукции на 5–10% к концу лета, а также осенью – зимой.

Пристрастие к натуральной пище и глубокое уважение к сырью — это главные ориентиры в работе сыроварни Soldattorpets Mejeri в Швеции. Ферма работает по принципам устойчивого производства. По словам владельцев, этот подход объединяет экономическую и экологическую составляющие, ведь бизнес должен быть жизнеспособным финансово, но одновременно работать в гармонии с окружающей средой.

Производство молока в Украине в 2026 году составит 6,65 млн т. Это на 300 тыс. т, или 4,3% меньше показателя в прошлом году.

Cитуация на украинском рынке сливочного масла в июле не улучшилась. Предложение продукции продолжает превышать спрос, возможности для сбыта излишков ограничены, а цены — низкие.