Сыроделы готовятся значительно поднять прайсы

Причина — цены на сырье, которые со средины лета выросли на 40%, а на сыр — только на 20%, сообщает «ИНФАГРО».

Тем не менее, отмечают эксперты, производители сыров остаются на удивление активными, объемы выпуска продукции критически не упали. При этом, учитывая подорожание продукции, сыроделы пока не жалуются на наличие больших складов непроданного товара.

На данное время большинство крупных операторов выставляют цены на традиционные сыры для дистрибьюторов около 105 грн/кг. В первой декаде декабря они намерены увеличить прайсы еще приме примерно на 5%. Это значит, что к Новому году отечественные потребители увидят в магазинах ценники на «Росийский» сыр на уровне 150 грн/кг.

Исходя из такой цены, аналитики полагают, что даже на праздники украинцы сократят количество покупаемого продукта. А производители столкнутся с проблемой реализации подорожавшего сыра и, похоже, в Новый год войдут с приличными складами.

Экспорт сыров ситуацию не упадет, ведь слишком малы объемы, да и соглашаться на увеличение цен импортеры не спешат. Казахи сейчас покупают украинские традиционные сыры по 3600-3900 $/т, что не особо выше внутренних цен в Украине.