Об этом говорится в сообщении Ассоциации производителей молока.
Как отмечается, средние цены трех сортов за 2 недели выросли на 30 коп. до 10,97 грн/кг. В этих условиях снова больше дорожает первый сорт и сокращает разрыв с высшим.
При этом рост сорта экстра составил 27 коп. — до 11,43 грн/кг, высшего — 29 коп., до 11,02 грн/кг, а первого — на 34 коп. до 10,46 грн/кг. Цены на средние и крупные партии сорта экстра по регионам установлены в следующих пределах: север — 11,2-11,6 грн/кг; центр — 11,2-11,7 грн/кг; юг и восток — 11,1-11,7 грн/кг; запад — 11,0-11,6 грн/кг.
«Такие цены на молоко с экономической точки зрения уже находятся на грани фола для отдельных участников рынка, а в будущем, возможно и для всей отрасли, учитывая объемы импорта молочной продукции в Украине. Тем не менее, ожидается, что восходящий тренд цен на молоко может сохраниться до конца ноября», — отмечают аналитики.
В ассоциации объясняют, что основным драйвером скачка цен является дефицит молока, который особенно обострился в условиях сезонного снижения производства.
«Ситуация достаточно напряженная, ведь в противостояниях проигрывают пока переработчики несмотря на экономику своего производства. С другой стороны, многие производители также не в лучшей экономической ситуации в связи с существенным подорожанием кормового комплекса. Низкотехнологичные фермы дрейфуют в нулевой или убыточной зоне без особых надежд на улучшение в ближайшем будущем. В самом выгодном положении фермы с высокотехнологичным производством и эффективным менеджментом, которые демонстрируют эффективность бизнеса даже в сложных условиях и определяют тренды трансформации молочной отрасли в будущем», — подытожили в АПМ.

Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя

Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС

В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.

Украинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.

Украина по результатам восьми месяцев 2026 стала нетто-импортером молочных продуктов.

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).

Средневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.

Базовый индекс мировых цен на продовольственные товары в августе несколько вырос, поскольку высокие погодные риски вызвали обеспокоенность перспективами поставок.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 сентября вырос на 0,9% — до 3910 $/т. Рост индекса продолжается уже четвертую торговую сессию подряд.

Украинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.

Молдова и Казахстан остаются двумя крупнейшими рынками сбыта украинских сыров: по итогам января—июля 2026 года на них приходилось соответственно 34,8% и 25,8% украинского экспорта

Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.