Прогноз: 10% производителей молока уйдут с рынка

10 августа 2018, 10:21 1099

Доля молока, которая поступала украинским переработчикам от населения, за последние 10 лет сократилась вдвое — с 60% до 30%.

Об этом сообщил аналитик молочного рынка «Инфагро» Максим Фастеев на своей странице в сети Facebook.

По его словам, обычно самая высокая доля молока от населения наблюдается в июне.

«В текущем году она составила всего 37%, хотя ожидалось все 40%. Для сравнения, в 2012 году этот показатель находился на уровне 50% от общего объема сырья для переработки», — пишет эксперт.

Аналитик прогнозирует, что к 2022 году переработка молока от населения может иметь такой расклад:

- 5% остаются под технический казеин;

- 10% укрупняются/объединяются в формате семейных ферм, улучшают качество и переходят в категорию сельскохозяйственных предприятий (благо, и закон соответствующий недавно принят);

- 5-10% улучшают качество (до 1-го сорта) в формате кооперативов;

- другим 5-10% придется уходить с рынка или обходить систему (с рисками ответственности).