Мнение: На молоке сейчас не зарабатывают ни производители, ни переработчики
Стоимость молока, произведенного в хозяйствах населения остается без изменений: 5,0-6,0 грн/кг без НДС, сообщает «Инфагро».
«Маржа сельхозпредприятий в среднем остается очень низкой, даже несмотря на рост закупочных цен молока за последние два месяца. Вместе с отпускной ценой растут и затраты на корма, очень серьезно подорожали масличные, особенно подсолнечник, производители жалуются также на неурожай и дефицит кукурузы», — объясняют аналитики.
При этом и переработчики сейчас тоже не зарабатывают — стоимость молока от населения уже месяц как уперлась в себестоимость производства пар СОМ+масло и сырный продукт+масло, а средние цены на молоко сельхозпредприятий уже почти «съели» маржу сыроваров. Поэтому снижение потребительского спроса, которое предвидится в осенне-зимний период, может серьезно повлиять на всю производственную цепочку и «выбить» с рынка низкопродуктивных операторов, прогнозируют эксперты.
После прохладных мая и июня, в июле в Украину пришла жара, что сразу отразилось и на удоях — темпы снижения производства молока ускорились. Это подтверждается и данными Госстата. По результатам семи месяцев в стране официально произведено 5,5 млн т молока, что на 3,9% ниже аналогичного периода прошлого года. Падение в хозяйствах населения составляет -5,1%, снижение по сельхозпредприятиям за этот же период -1,1%.
02 октября 2026, 07:20425Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20425Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:201049В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
- 02 октября 2026, 11:13 8767
Украинское сливочное масло слишком дорогое для европейцевЦены на сливочное масло в Европе продолжают снижаться, что усугубляет перспективы экспорта украинского продукта в ЕС.
- 25 сентября 2026, 14:28 1028
Цены на молочное сырье в Украине продолжают растиСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.
- 25 сентября 2026, 12:02 1068
Рост спроса на молочные консервы спровоцировал подорожаниеВ Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.
- 23 сентября 2026, 15:33 1599
Молочные альтернативы теряют популярность в миреПродажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.
- 23 сентября 2026, 05:58 6518
Повышенное ценовое давление: какие продукты подорожают к концу осениДо конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.
- 22 сентября 2026, 16:05 803
Производство молока-сырья в Украине сократилось на 600 тыс. тУкраинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.
- 21 сентября 2026, 14:26 6992
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 20 сентября 2026, 10:22 7929
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 16 сентября 2026, 15:23 981
Цены на биржевые молочные продукты пошли внизОбщий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).
- 11 сентября 2026, 08:37 1743
Ситуация на мировом рынке толкает вверх цены на молочное сырье в УкраинеСредневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.