Производством генеральского сала занимаются небольшие хозяйства
К Пасхе сало подорожает
20 апреля 2024, 10:27 2732
Рост цен на сало наблюдается сейчас в Украине. Это является частью более широкого тренда инфляции.
Такое мнение высказала руководитель отдела маркетинга оптового рынка сельхозпродукции «Шувар» Татьяна Попович в комментарии Delo.ua.
По ее данным, с начала весны 2024 года цены на сало выросли в среднем на 12 грн по сравнению с концом февраля. Среди факторов, которые влияют на рост цен, — увеличение затрат на производство, что в конечном итоге ведет к росту розничных цен на продукты.
На пасхальные праздники обычно наблюдается увеличение спроса на продукты питания, в частности на сало, что также может повлиять на дальнейшее повышение цен.
«К Пасхе сало подорожает ориентировочно на 5-6%, тогда как в сегменте свежего мяса и копченостей рост составит 7-12%, — добавляет Татьяна Попович. — Такие цены продержатся до конца мая, а в начале лета вернутся к показателям апреля».
Следующего периода роста цен на этот продукт стоит ожидать осенью с наступлением холодов, считают представители компании «Дымные традиции». Низкие температуры побуждают украинцев потреблять более калорийную и жирную пищу, вследствие чего сезонно растет спрос на сало. Однако цены на осень спрогнозировать сложно — неизвестно, закончится ли блокирование торговли на польской границе, останется ли стабильным курс гривни и стоимость комбикормов для свиней, констатируют специалисты.
07 сентября 2026, 07:20266Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20364Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20687На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
- 07 сентября 2026, 09:58 526
ФАО: Продовольствие в мире дорожает из-за погодных рисковБазовый индекс мировых цен на продовольственные товары в августе несколько вырос, поскольку высокие погодные риски вызвали обеспокоенность перспективами поставок.
- 03 сентября 2026, 06:19 4070
Децентрализованная логистика: во сколько обойдется производителям новая модель доставки продуктовНесмотря на постоянные удары россиян по продовольственным складам и логистической инфраструктуре, в Украине нет дефицита продовольствия, ведь производится достаточно продуктов питания для обеспечения внутреннего рынка. Однако в этой ситуации ритейлерам и производителям придется менять логистику, что приведет к подорожанию продуктов. Ранее в производственной себестоимости пищевых продуктов логистическая составляющая до поступления на полку составляла от 23% до 30%, теперь логистика будет формировать ценник.
- 24 августа 2026, 13:21 4799
Цены на сало снижаются четвертый месяц подрядСредняя потребительская цена сала в июле 2026 года составила 210,92 грн/кг, что незначительно меньше по сравнению с июнем (212,11 грн).
- 10 августа 2026, 16:55 1611
Инфляция ускоряется: больше всего подорожали рыба и подсолнечное маслоПотребительские цены в Украине в июле 2026 года по сравнению с аналогичным месяцем предыдущего года выросли на 7,7% (в июне показатель составлял 7,2%).
- 25 июля 2026, 11:13 7891Сало в Украине продолжает дешеветь
Средняя потребительская цена сала в июне 2026 года составила 212,11 грн/кг, что на 1% меньше, чем в мае (215,08 грн).
- 09 июля 2026, 18:00 1070
Инфляция замедляется: яйца — лидер удешевленияПотребительские цены в Украине в июне 2026 года по сравнению с аналогичным месяцем предыдущего года выросли на 7,2% (в мае этот показатель составлял 8,2%).
- 20 июня 2026, 15:26 822Сало в Украине несколько подешевело
Средняя потребительская цена сала в мае 2026 года составила 215,08 грн/кг, что меньше по сравнению с апрелем (215,54 грн).
- 14 апреля 2026, 14:25 1214
На Волыни испекли 200-килограммовую паскуГигантскую паску весом около 200 кг представили на «Пасха-фесте» в Нововолынске (Волынская обл.).
- 12 апреля 2026, 05:57 3635
20 лет традиций и 40 видов пасок. Как хлебозавод на Одесчине преодолевает военные вызовыАрцизский хлебозавод на Одесчине в этом году готовится к Пасхе с расширенным ассортиментом и новыми идеями. Несмотря на войну, перебои и экономические вызовы, предприятие продолжает работать, экспериментировать и сохранять традиции.
- 11 апреля 2026, 06:00 2902
Пасха в цифрах: 180 млн яиц и миллиардные расходы на праздничный столПасха традиционно ассоциируется не только с праздничными традициями, но и с масштабным потреблением продуктов, в частности, яиц, являющихся одним из ключевых символов праздника.