В Украине прогнозируют дефицит ржи
Говорить о полном отсутствии украинской ржи для хлеба нет оснований
22 июня 2025, 08:44 1281
Посевы ржи в этом году сократились на 60% по сравнению с довоенными показателями, однако это лишь на 3% меньше предыдущего периода.
Об этом в комментарии УНИАН рассказала руководитель аналитического отдела ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» Светлана Литвин.
По предварительным оценкам Минагрополитики, осенью под урожай 2025 года засеяно 68,1 тыс. га ржи. В 2021 году было выращено 593 тыс. т ржи, из которых 344 тыс. т было использовано на потребление, а 137 тыс. т — экспортировано. В прошлом году производство составило 218 тыс. т, но одновременно в стране сократился фонд потребления ржи, да и экспорт практически отсутствует.
Эксперт отметила, что состояние посевов ржи в настоящее время удовлетворительное, без особых осложнений.
«По сравнению с предыдущим годом посевные площади под рожью сократились незначительно. Поэтому потенциально говорить о полном отсутствии украинской ржи в хлебопекарной отрасли оснований нет. Однако, если отрасль в текущем сезоне испытывала дефицит ржи и ржаной муки, то, к сожалению, есть все основания полагать, что тенденция сохранится и в следующем маркетинговом году», — прогнозирует она.
30 октября 2026, 07:20228От Diia.City до современного агропроизводства: технологические вызовы на TECHNOVATION
28 октября 2026, 07:20348Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни
26 октября 2026, 07:20796В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия
- 30 октября 2026, 11:08 1077
Рекордный урожай зерна в мире не гарантирует продовольственную безопасностьРекордное мировое производство зерновых не гарантирует продовольственной безопасности, поскольку проблемы с логистикой затрудняют поставки продукции на международные рынки.
- 30 октября 2026, 08:40 539
Доля промышленного молока в общем производстве достигла 54%Общий объем производства молока в Украине в 2026 году сокращается. Это происходит прежде всего из-за снижения надоев в частных хозяйствах, тогда как промышленные предприятия наращивают объемы и обеспечивают большую часть поставок молока.
- 29 октября 2026, 14:55 561
Агрейн молотит кукурузу: погода корректирует график работВ группе компаний «Агрейн» продолжается уборка кукурузы урожая 2026 года. Погода вносит коррективы в графики полевых работ.
- 29 октября 2026, 12:46 2709
Kernel увеличил урожайность всех сельхозкультур, кроме однойАгрохолдинг Kernel по состоянию на вторую половину октября завершил уборку всех сельскохозяйственных культур, кроме кукурузы и подсолнечника.
- 28 октября 2026, 08:00 793
Украина засеяла озимыми 85% запланированных площадей: как изменилась структураПосевная озимых культур в Украине по состоянию на 27 октября 2026 года фактически выходит на завершающую стадию — засеяно 5,35 млн га, или 84,7% прогнозируемых площадей.
- 26 октября 2026, 08:42 982
Приоритетный экспорт растительного масла поможет аграриям освободить склады и профинансировать посевнуюИнициатива о предоставлении приоритета экспорту растительного масла в условиях ограниченной пропускной способности является необходимым антикризисным инструментом для поддержки перерабатывающей отрасли, валютных поступлений и стабильности аграрного рынка Украины.
- 25 августа 2026, 12:00 936
Аграрии переходят на выращивание гибридной ржиЗа последние пять лет рынок семян изменился в пользу гибридного состава ржи.
- 17 августа 2026, 06:17 8837
Альтернатива пшенице: почему ржаной хлеб в Украине остается премиальнымВ этом сезоне в Украине производство ржи составит около 246 тыс. т. Зерно идет преимущественно на внутреннее продовольственное потребление (производство ржаного хлеба), а также частично используется как кормовая база. Потребность внутреннего рынка составляет 245 тыс. т.
- 16 апреля 2026, 05:42 9395
Дизтопливо прибавило в цене 67%. Как это повлияет на себестоимость выращивания основных культурПроизводственная себестоимость основных сельскохозяйственных культур в этом году вырастет на 14-17%, в том числе пшеницы на 14%, кукурузы — 17%, подсолнечника — 16%.
- 10 февраля 2026, 08:43 1545
Топ-5 продукции АПК по экспортной выручкеМасло подсолнечное, кукуруза, пшеница, соевые бобы и мясо птицы вошли в топ-5 агропродуктов по экспортной выручке в 2025 году.