В Украине прогнозируют дефицит ржи
Говорить о полном отсутствии украинской ржи для хлеба нет оснований
22 июня 2025, 08:44 1246
Посевы ржи в этом году сократились на 60% по сравнению с довоенными показателями, однако это лишь на 3% меньше предыдущего периода.
Об этом в комментарии УНИАН рассказала руководитель аналитического отдела ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» Светлана Литвин.
По предварительным оценкам Минагрополитики, осенью под урожай 2025 года засеяно 68,1 тыс. га ржи. В 2021 году было выращено 593 тыс. т ржи, из которых 344 тыс. т было использовано на потребление, а 137 тыс. т — экспортировано. В прошлом году производство составило 218 тыс. т, но одновременно в стране сократился фонд потребления ржи, да и экспорт практически отсутствует.
Эксперт отметила, что состояние посевов ржи в настоящее время удовлетворительное, без особых осложнений.
«По сравнению с предыдущим годом посевные площади под рожью сократились незначительно. Поэтому потенциально говорить о полном отсутствии украинской ржи в хлебопекарной отрасли оснований нет. Однако, если отрасль в текущем сезоне испытывала дефицит ржи и ржаной муки, то, к сожалению, есть все основания полагать, что тенденция сохранится и в следующем маркетинговом году», — прогнозирует она.
11 сентября 2026, 07:20153В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
09 сентября 2026, 07:20428В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20741Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
- 12 сентября 2026, 06:08 540
Кризис человеческого капитала: менее 5% компаний способны интегрировать ИИГлобальный кризис человеческого капитала требует от бизнеса осознанной стратегии интеграции искусственного интеллекта, а не просто его базового использования.
- 11 сентября 2026, 08:00 500
Массовый сбор кукурузы станет испытанием для логистикиАктивизация сбора кукурузы в Украине приведет к дополнительной нагрузке на логистику.
- 10 сентября 2026, 14:25 1492
На Волыни массово убирают картофель: урожай ожидают на уровне прошлогоднегоНа Волыни началась массовая уборка картофеля. Из-за продолжительной жары и недостатка влаги урожай в разных хозяйствах отличается, однако значительного его снижения и дефицита в области не ожидают.
- 10 сентября 2026, 08:00 498
Сев рапса в Украине превысил 60% плана, озимые только стартуютВ Украине по состоянию на 9 сентября 2026 года озимыми культурами засеяно 747,9 тыс. га, или 11,8% прогнозируемых площадей.
- 10 сентября 2026, 05:43 684
Минус 1 млн га озимых под урожай-2027: как аграрии перераспределяют ресурсыПлощади озимых культур под урожай 2027 года, скорее всего, будут меньше, чем во время посевной кампании 2026 года. При неблагоприятном сценарии сокращение может достичь до 1,0 млн га.
- 09 сентября 2026, 17:22 734
Одесчина собрала рекордный урожай ранних зерновыхАграрии Одесской области завершили жатву ранних зерновых и зернобобовых культур — намолочено более 5 млн т зерна с площади около 1200 тыс. га. Средняя урожайность составила 42 ц/га.
- 25 августа 2026, 12:00 770
Аграрии переходят на выращивание гибридной ржиЗа последние пять лет рынок семян изменился в пользу гибридного состава ржи.
- 17 августа 2026, 06:17 7702
Альтернатива пшенице: почему ржаной хлеб в Украине остается премиальнымВ этом сезоне в Украине производство ржи составит около 246 тыс. т. Зерно идет преимущественно на внутреннее продовольственное потребление (производство ржаного хлеба), а также частично используется как кормовая база. Потребность внутреннего рынка составляет 245 тыс. т.
- 16 апреля 2026, 05:42 8368
Дизтопливо прибавило в цене 67%. Как это повлияет на себестоимость выращивания основных культурПроизводственная себестоимость основных сельскохозяйственных культур в этом году вырастет на 14-17%, в том числе пшеницы на 14%, кукурузы — 17%, подсолнечника — 16%.
- 10 февраля 2026, 08:43 1400
Топ-5 продукции АПК по экспортной выручкеМасло подсолнечное, кукуруза, пшеница, соевые бобы и мясо птицы вошли в топ-5 агропродуктов по экспортной выручке в 2025 году.