Импорт сыров продолжает расти
В украинских супермаркетах доля импортных сыров достигает 45%
21 июня 2025, 14:22 1453
По оценкам экспертов, в настоящее время на полках украинских супермаркетов 45% импортных сыров и 55% — отечественных. Еще немного, и зарубежные сыры будут занимать половину ассортимента.
Об этом рассказал руководитель экспертно-аналитической службы Союза молочных предприятий Украины Леонид Тулуш во время конференции «Молочная отрасль: Украина – ЕС».
«С сырами ситуация самая сложная — соответственно, предполагает применение эффективных государственных мер, направленных на повышение конкурентоспособности сыров отечественного производства, как это, в конце концов, делается в других странах», — отмечает Леонид Тулуш.
Эксперт объясняет, что производство сыров предполагает «замораживание» капитала на длительный период (иногда и более года). В частности, в Италии популярные в мире виды сыров созревают год и более. Зато в украинских реалиях сыры редко созревают более трех месяцев. Очевидно, что это сказывается на их пищевой ценности, однако производители пока не могут позволить себе изготавливать более выдержанные сыры.
«Технологически украинские предприятия могут производить твердые (выдержанные) сыры, но без помощи государства это фактически невозможно. Сырная промышленность в Украине сейчас под угрозой. При этом для сыроделов Италии, Франции, Польши предусмотрены программы государственной поддержки», — объясняет Леонид Тулуш.
К тому же много сыра из Польши завозится в Украину по серым схемам, в обход пошлин, что негативно влияет на экономическую устойчивость отечественных сыроделов.
Светлана Цыбульская, AgroPortal.ua
04 сентября 2026, 07:20130Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20408На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202816День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 03 сентября 2026, 06:19 3518
Децентрализованная логистика: во сколько обойдется производителям новая модель доставки продуктовНесмотря на постоянные удары россиян по продовольственным складам и логистической инфраструктуре, в Украине нет дефицита продовольствия, ведь производится достаточно продуктов питания для обеспечения внутреннего рынка. Однако в этой ситуации ритейлерам и производителям придется менять логистику, что приведет к подорожанию продуктов. Ранее в производственной себестоимости пищевых продуктов логистическая составляющая до поступления на полку составляла от 23% до 30%, теперь логистика будет формировать ценник.
- 02 сентября 2026, 18:00 477
Сыр в Украине осенью может подорожать из-за сокращения импортаУкраинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.
- 27 августа 2026, 14:55 631
Импорт сыров в 3,5 раза превышает экспортУкраина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.
- 18 августа 2026, 12:46 556
Импорт сыров вышел на рекордный уровеньСтремительное увеличение предложения европейской продукции обостряет конкуренцию на рынке сыров Украины.
- 14 августа 2026, 07:20 2461
Молочное хозяйство на Виннитчине содержит почти 10 тысяч голов КРСФермерское хозяйство «Велес Вита» в селе Попелюхи Винницкой области содержит почти 10 тыс. голов крупного рогатого скота и продолжает расширять производственные мощности.
- 06 августа 2026, 16:07 797
Рост затрат заставляет производителей поднять цены на молочную продукциюМолочная отрасль работает в условиях роста производственных затрат, что создает предпосылки для пересмотра цен на молочную продукцию. В Украине вероятно подорожание молочной продукции на 5–10% к концу лета, а также осенью – зимой.
- 21 июля 2026, 08:00 441
Защита от контрабанды молочной продукции: власти и бизнес наметили общие шагиПредставители правительства и производители во время заседания межведомственного рабочего совещания Комитета Верховной Рады Украины по экономическому развитию выстроили алгоритм защиты внутреннего рынка молочной продукции от контрабанды.
- 23 июня 2026, 08:00 1098
Украина экспортирует меньше молокопродуктов в ЕС: почему не использованы квотыВозобновление тарифных квот между ЕС и Украиной и существенное падение цен в молочном секторе привели к резкому сокращению экспорта этой продукции.