Сырно-конфетный крафт: производитель ищет возможности выйти с уникальным продуктом на европейский рынок
Дорогой украинский сыр провоцирует рост импорта
20 февраля 2025, 14:55 2076
Украинским сыроделам пока не удается выйти из кризиса. Их продукция дорогая, соответственно, продажи слабые, а экспорт европейского сыра растет, что также явно не на пользу отечественным производителям.
Об этом сообщает «Инфагро».
Аналитики считают, что урегулировать этот кризис возможно только путем снижения цен на сыр. Или же, если уж совсем плохо с реализацией, использовать различные акционные инструменты. Если ценовой вопрос не решить, импорт и в дальнейшем будет выдавливать украинских производителей со своего же рынка.
«Из-за высоких цен на отечественном рынке сыр украинского производства, конечно же, продается не очень хорошо, поэтому производители стараются увеличивать экспорт. В январе удалось увеличить внешние продажи сыров, их было отгружено на четверть больше, чем в январе 2024 года», — отмечают специалисты.
В то же время импорт также был значительно больше. Твердых/полутвердых сыров в январе было закуплено на четверть больше, чем в январе 2024 года.
«Это очень много, учитывая сравнительно небольшую емкость украинского рынка сыра», — отмечают эксперты.
На рынке сырных продуктов ситуация тоже неутешительная. Попытки ведущих игроков увеличить экспортные цены завершилось значительным уменьшением объемов реализации. Поэтому пришлось снова снижать цены, чтобы окончательно не потерять рынки сбыта.
21 октября 2026, 07:20241На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:20891В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20758В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
- 21 октября 2026, 15:40 335
Биржевые цены на молочные продукты растут, но не во всех сегментахОбщий индекс Global Dairy Trade (GDT) на очередном аукционе вырос на 2,5% и составил $4,02 тыс./т. Это самый большой рост с марта.
- 21 октября 2026, 11:12 339
Рост цен на молоко может замедлиться: названы причиныВосходящий ценовой тренд сохраняется на украинском молочном рынке.
- 21 октября 2026, 07:20 241На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
Сырную зону Киевского фестиваля вина и сыра Kyiv Food and Wine Festival сформировала Ассоциация производителей сыра Украины (АПСУ). За два дня фестиваля сыроварни-участницы продали 1500 кг сыра.
- 19 октября 2026, 15:25 582
Украинские сыроделы теряют рынок из-за роста импортаУкраинский рынок сыра в октябре остается относительно стабильным, однако отечественные производители сталкиваются с конкуренцией со стороны импорта, ростом затрат и сокращением экспорта.
- 17 октября 2026, 16:00 1103
Производители сухого молока активизировали экспортСтремительный рост мировых цен позволил украинским производителям сухого обезжиренного молока получить возможность нарастить доходы.
- 16 октября 2026, 13:52 1481
Сырное королевство приостанавливает работу в УкраинеУкраинская сеть магазинов «Сырное королевство» приостанавливает работу в Украине из-за российских обстрелов и нанесенного ущерба.
- 02 октября 2026, 17:25 837
Худо не без добра: импорт сыров сокращается из-за обстреловИзменения наметились на рынке сыров Украины после продолжительного периода стабильности.
- 18 сентября 2026, 14:25 893
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 02 сентября 2026, 18:00 709Сыр в Украине осенью может подорожать из-за сокращения импорта
Украинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.
- 27 августа 2026, 14:55 769Импорт сыров в 3,5 раза превышает экспорт
Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.