Сырно-конфетный крафт: производитель ищет возможности выйти с уникальным продуктом на европейский рынок
Дорогой украинский сыр провоцирует рост импорта
20 февраля 2025, 14:55 997
Украинским сыроделам пока не удается выйти из кризиса. Их продукция дорогая, соответственно, продажи слабые, а экспорт европейского сыра растет, что также явно не на пользу отечественным производителям.
Об этом сообщает «Инфагро».
Аналитики считают, что урегулировать этот кризис возможно только путем снижения цен на сыр. Или же, если уж совсем плохо с реализацией, использовать различные акционные инструменты. Если ценовой вопрос не решить, импорт и в дальнейшем будет выдавливать украинских производителей со своего же рынка.
«Из-за высоких цен на отечественном рынке сыр украинского производства, конечно же, продается не очень хорошо, поэтому производители стараются увеличивать экспорт. В январе удалось увеличить внешние продажи сыров, их было отгружено на четверть больше, чем в январе 2024 года», — отмечают специалисты.
В то же время импорт также был значительно больше. Твердых/полутвердых сыров в январе было закуплено на четверть больше, чем в январе 2024 года.
«Это очень много, учитывая сравнительно небольшую емкость украинского рынка сыра», — отмечают эксперты.
На рынке сырных продуктов ситуация тоже неутешительная. Попытки ведущих игроков увеличить экспортные цены завершилось значительным уменьшением объемов реализации. Поэтому пришлось снова снижать цены, чтобы окончательно не потерять рынки сбыта.
