На 3D-принтере научились печатать сыр
Об этом рассказала ученый-фермер Михаела ван Леивен на конференции бизнес-моделей, передает Sputnik.
По словам Михаелы ван Леивен, у нее на ферме установлен сверхсовременный принтер для распечатки сыра в 3D-формате из сырого молока.
«На ферме у нас 130 коров, которые ежегодно производят миллионы литров молока», — уточнила она.
Представляя новую модель распечатки, Михаела ван Леивен отметила, что идея пришла, как только она обнаружила печатание биопластики в 3D-формате.
Главной особенностью 3D-сыра является то, что он содержит меньше жиров и его могут есть люди, не переносящие лактозу. «В скором времени мы попробуем распечатать на нашем принтере шоколад, сахар, муку и торт», — заявила о своих намерениях руководитель молочной фермы.
Отмечается, что по консистенции и вкусу готовый продукт сложно отличить от оригинала. Специалисты планируют и дальше работать над производством других продуктов питания на 3D-принтере.
23 октября 2026, 07:20509Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20540На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:201334В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
- 21 октября 2026, 07:20 540На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
Сырную зону Киевского фестиваля вина и сыра Kyiv Food and Wine Festival сформировала Ассоциация производителей сыра Украины (АПСУ). За два дня фестиваля сыроварни-участницы продали 1500 кг сыра.
- 19 октября 2026, 15:25 703
Украинские сыроделы теряют рынок из-за роста импортаУкраинский рынок сыра в октябре остается относительно стабильным, однако отечественные производители сталкиваются с конкуренцией со стороны импорта, ростом затрат и сокращением экспорта.
- 17 октября 2026, 10:25 1024Arla сокращает производство сыров в Швеции
Датская молочная кооперативная компания Arla Foods закроет предприятие Falbygdens Ost в шведском городе Фальчёпинг в феврале. Решение затронет около 60 работников.
- 16 октября 2026, 13:52 1549
Сырное королевство приостанавливает работу в УкраинеУкраинская сеть магазинов «Сырное королевство» приостанавливает работу в Украине из-за российских обстрелов и нанесенного ущерба.
- 07 октября 2026, 19:00 4489
В Греции не хватает молока для производства всемирно известного сыраПроизводство одного из самых известных греческих сыров Naxos Graviera сокращается из-за снижения объемов молока на острове Наксос. Это уже ограничивает доступные партии и экспорт продукта, который в 2025 году TasteAtlas назвал лучшим сыром в мире.
- 13 августа 2026, 19:00 2819
Теплицам в Нидерландах запретили брать воду для орошенияТепличным хозяйствам в нидерландском регионе Вестланд впервые запретили использовать воду из каналов для орошения из-за сильной засухи.
- 28 июня 2026, 15:25 1754
Нидерланды с июля вводят плату за проезд грузовиковС 1 июля 2026 года в Нидерландах начнет действовать плата за проезд грузовых автомобилей в зависимости от пройденного расстояния. Новая система будет распространяться как на нидерландских, так и на иностранных перевозчиков.
- 26 июня 2026, 10:22 821
Расходы на энергию в тепличном производстве выросли до 75%Расходы на энергию сегодня превышают совокупные затраты на рабочую силу, материалы и логистику. Затраты на электроэнергию выросли до 60-75%, что является сверхкритическим для доли энергозатрат в себестоимости.
- 08 июня 2026, 16:08 2120
Kernel под собственным брендом в Нидерландах продал уже 5,5 млн л подсолнечного маслаКомпания Kernel развивает собственный бренд подсолнечного масла в Европе, созданный в 2024 году в синергии с партнером — нидерландской компанией-дистрибьютором пищевых продуктов Fangoo&Zon Impex. В Нидерландах под торговой маркой Bestolie&Kernel уже продано 5,5 млн л продукции.
- 05 апреля 2026, 08:00 4338
Вступление в ЕС: Нидерланды помогут с дорожными картами для АПК УкраиныУкраина совместно с Нидерландами приступает к практическим шагам по подготовке агросектора к членству в ЕС.