Об этом сообщил председатель ревизионной комиссии ОС «Мукомолы Украины» Сергей Сакиркин, в статье для «АПК-Информ».
«В начале карантина рынок оживился, особенно в сегменте мелкой фасовки. Никогда еще фасовочные автоматы не работали так напряженно, как в марте–апреле. Загружены были все существующие мощности. Да и в целом спрос резко увеличился, сети уменьшили отсрочку платежа с 60-90 до 3-5 суток. Но ажиотаж спал, запасы населением были сделаны, и рынок застыл и до сих пор находится в полуживом состоянии.
Что «радует», так это стабильность. Стабильное ежегодное уменьшение производства. В мае получили антирекорд — было произведено всего 100 тыс. тонн муки. Так мало продукции украинские предприятия не производили никогда. Еще немного, и мы «уйдем» ниже 100 тыс. т в месяц», — констатировал он.
Также эксперт отметил, что, как и следовало ожидать, почти все топ-экспортеры в списке ТОП производителей.


Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка

Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км

На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда

Предприятие «ДиканькаМлин» завершило очередной этап модернизации в партнерстве со швейцарской компанией Bühler. На производстве запущена автоматизированная система микродозирования, которая обеспечивает точное внесение в муку сухой клейковины, витаминов и других микрокомпонентов.

После полномасштабного вторжения россии семья Нагорных переехала из Киева в село Заболоть — на Житомирщину. Тогда не было понимания, что делать дальше. Но давняя мечта иметь собственную мельницу воплотилась в жизнь на новом месте и нашла поддержку в общине.

Суммарное производство муки в 2025/26 МГ в Украине осталось на уровне предыдущего сезона.

16–17 сентября 2026 года в Виннице состоится конференция «Зерно и переработка 2026» — отраслевая площадка для обсуждения глубокой переработки зерна как стратегического приоритета украинского агробизнеса.

В этом сезоне в Украине производство ржи составит около 246 тыс. т. Зерно идет преимущественно на внутреннее продовольственное потребление (производство ржаного хлеба), а также частично используется как кормовая база. Потребность внутреннего рынка составляет 245 тыс. т.

Рентабельность украинских мукомолов сейчас составляет 3%, и это высокое достижение.

«Винницкий КХП №2» остается безусловным лидером среди мельниц в экспорте муки.

Экспорт мукомольной продукции из Украины в 2024 году составил 71,7 тыс. т, что на 48% меньше показателя 2023 года.

Производство муки в Украине по итогам 2024 года составило 2,34 млн т. Это соответствует уровню предыдущего года, однако на 27% меньше, чем в 2020 году.

Экспорт муки из Украины в 2022/23 МГ составил 150 тыс. тонн, несмотря на все трудности.