Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка

Когда начинать сеять арпаш, в Криничном определяют по народной примете: землю советуют проверить буквально руками. Если она уже прогрелась и не ощущается холода, пора приступать к посевной.

Обычно сеют в начале апреля. Даже если после этого случаются заморозки или выпадает снег, семена холод переносят. Главное, чтобы земля была достаточно прогретой для хорошей всхожести.Выращивание требует ухода и полива. 

В этом году из-за дождливой погоды семья Тодоровых провела всего два полива и получила, по их словам, неплохой урожай.

Еще несколько лет назад семья засевала арпашем до 90 соток или гектара. В этом году площадь сократили до 40 соток.

Главная причина — проблемы с реализацией. Из-за войны изменилась логистика и сократились рынки сбыта, куда раньше отправляли продукцию. В прошлом году часть фермеров вообще не сеяла арпаш, а некоторые были вынуждены выбрасывать непроданный урожай.

Сложно прогнозировать и цену. По словам Николая Тодорова, в прошлом году в начале сезона арпаш продавали примерно по 30–35 грн/кг, а к концу сезона цена снижалась до 5 грн/кг.

Арпаш в Криничном выращивают не только ради заработка. Местные жители считают его культурой, которая уже стала одной из визитных карточек села.

«Это у нас уже в крови — сеять арпаш», — говорит Николай Тодоров.

Семья также выращивает редис, кукурузу, свеклу и другие культуры. Арпаш планируют и дальше оставлять в производстве, хотя площади могут сократиться еще больше.

Продукцию из Криничного закупают фермеры и покупатели из Одессы, Киева, Львова, Николаева, Винницкой, Тернопольской и других областей. Семья надеется, что спрос на местный лук-севок сохранится.

Источник: Махала