Крафтовая онлайн-платформа объединила 40 локальных производителей
На Херсонщине запустят крафтовое производство вина
03 марта 2024, 08:47 4314
Центр промышленного ореховодства и виноградарства из Бериславского района Херсонской области планирует в этом году начать производство вина.
Об этом в комментарии проекту «Садоводство и Овощеводство. Технологии и Инновации» рассказал основатель Центра промышленного ореховодства и виноградарства Максим Калайда.
Площадь виноградника Центра промышленного ореховодства и виноградарства, который работает на Херсонщине уже 12 лет, достигает 8,5 га. Ежегодно там собирают около 100 т винограда.
«Раньше мы выращивали виноград и продавали его для виноделов, но из-за подорожания логистики и транспортировки сейчас реализовывать так продукцию совсем невыгодно. Да и заманить к нам на Бериславщину винодела, например, из Львовщины, совсем невозможно, поэтому выращенный урожай нужно будет перерабатывать», — отметил Максим Калайда.
Раньше выращенную продукцию предприятие продавало и винзаводу «Коблево», и небольшим виноделам, чьи вина получали немало наград на различных конкурсах.
«Но сейчас мы вынуждены развивать собственную переработку и планируем в этом году дорабатывать и более масштабно запускать линию по производству вина. Хотя сейчас в небольшом количестве для собственных нужд под ТМ Novoray мы уже изготавливаем настойки, дистилляты и вино, в том числе и кагор, но в этом сезоне планируем развивать это направление», — добавил он.
30 октября 2026, 07:20316От Diia.City до современного агропроизводства: технологические вызовы на TECHNOVATION
28 октября 2026, 07:20433Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни
26 октября 2026, 07:20920В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия
- 29 октября 2026, 06:13 3506
На пасеку после войны: как пчеловодство помогает ветеранам возвращаться к жизниС 2022 года Украина потеряла около 30% пасек, однако остается одним из лидеров мирового экспорта меда. К тому же пчеловодство становится для многих ветеранов источником внутреннего покоя, новой профессией и основой для собственного дела, помогающего успешно вернуться в гражданскую жизнь.
- 26 октября 2026, 07:20 922В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия
Сохранять биоразнообразие, поддерживать природные экосистемы и одновременно выращивать виноград — такой подход к хозяйствованию внедряет совладелец винодельни в Николаевской области, глава Ассоциации крафтовых виноделов Причерноморья Георгий Молчанов. Регенеративные практики здесь сочетают с восстановлением виноградарства на разминированных землях.
- 22 октября 2026, 06:16 1335
Ветеранский бизнес на Житомирщине: как бывший военный запустил бренд натуральных маселПосле возвращения со службы в ВСУ Александр Горох из Житомирской области решил заняться собственным делом. Он выбрал производство масел холодного отжима, хотя раньше почти не имел опыта в этой сфере. Теперь под брендом Freya Natural Oil производят 12 видов масел, а среди дальнейших планов — увеличение объемов производства и переработка жмыха, остающегося после отжима.
- 21 октября 2026, 13:50 3889
Крафтовый производитель планирует создать хозяйство, чтобы использовать жмых после отжима маслаСоучредительница крафтового бренда «Живодар» планирует создать собственное хозяйство, где сможет использовать шрот, остающийся после отжима растительных масел.
- 21 октября 2026, 07:20 772
На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыраСырную зону Киевского фестиваля вина и сыра Kyiv Food and Wine Festival сформировала Ассоциация производителей сыра Украины (АПСУ). За два дня фестиваля сыроварни-участницы продали 1500 кг сыра.
- 17 октября 2026, 13:22 2864
В Италии произошла самая большая в мире кража винаНеизвестные похитили из крупнейшей в Италии семейной винодельни Marchesi Antinori вина на €5 млн.
- 07 октября 2026, 07:20 2474
Более 300 сортов винограда выращивает семья медиков на ВиннитчинеСемья Степанкевичей из села Гайовое в Винницкой области на 60 сотках выращивает более 300 сортов винограда. Виноградарством семья занимается около 15 лет, а для супругов Юлии и Сергея, которые работают медиками, это стало любимым хобби.
- 06 октября 2026, 10:31 1532
Подача заявлений на гранты для садов и теплиц временно приостанавливаетсяМинистерство аграрной политики и продовольствия Украины с 16 октября 2026 года временно приостанавливает прием заявлений на гранты для создания или развития садоводства, ягодоводства, виноградарства и тепличного хозяйства.
- 02 октября 2026, 14:26 1347
В ГАР стартовала подача зявок на субсидии для виноградарей ОдесчиныГосударственный аграрный реестр (ГАР) сегодня, 2 октября, открыл возможность подать заявку на получение поддержки для виноградарей и виноделов Одесской области, пострадавших в результате войны.