Эксклюзивы

Село Квасы, что на Закарпатье, называют крафтовой столицей гастрономии. Здесь есть много возможностей для создания малого бизнеса, как следствие — для развития молодежи. Но при этом, как и по всей Украине, значительное влияние имеет мобилизация — многие молодые люди из Квасов находятся в рядах ВСУ.

Компания Famberry, что на Запорожье, не смогла собрать в прошлом году урожай кизила, ведь территория, где размещен сад, пока оккупирована россией. Но предприятие нашло выход — они бесплатно предоставили саженцы кизила фермерам из разных областей Украины, а урожай — зафрахтовали.

Комплекс отдыха «Гостевия», который находится в Винницкой области, приглашает на праздник молодого вина «Божоле НУВО 2023».

Компания Baker Tilly предоставляет возможность молодежи получить качественное образование и практический опыт в аудиторской сфере через программы «Хочу работать в Baker Tilly» и дуального образования.

Катерина Олийнык, которая выращивает и продает перец под брендом «Кучерява фермерка» на Виннитчине, получила грант от программы поддержки женщин-предпринимательниц и стартапов в агропродовольственном секторе Empowering Women in Agrifood от EIT Food на сумму 5 тыс. евро.

Частно-арендное предприятие имени Герасименко в селе Анисов на Черниговщине обрабатывает не все из 1600 га пашни, часть еще не разминирована и имеет высокую степень загрязненности. К тому же урожайность в этом году уменьшилась в 1,5 раза, поскольку из-за дорогих удобрений на поля вообще ничего не вносили.

Бренд SoYKa chocolate появился год назад. Его владелица Юлия Савинская релоцировала свою кондитерскую из Краматорска на Закарпатье, и, не увидев перспектив сбыта своих десертов, начала готовить шоколад.

Вчера, 2 ноября 2023 года, в Киеве состоялся EWA Ukraine Pitch Day — финальный форум программы поддержки женщин-предпринимательниц и стартапов в агропродовольственном секторе Empowering Women in Agrifood от EIT Food.

Фермер из Хмельницкой области Надежда Баланюк уже 10 лет занимается выращиванием перепелов. Продает яйца, тушки и птицу на разведение.

Для участников международной выставки продовольственных товаров Anuga было удивлением, что в Украине есть производитель наполнителя к популярному ныне напитку Bubble tea — чаю с фруктовыми шариками.

Сейчас крафтовый рынок в Украине переживает значительное развитие. От патриотических настроений, вызванных войной, до роста спроса на здоровые продукты — эти тенденции не просто меняют покупательские привычки людей, но и создают возможности для крафтовиков.

В Сергеевской ТО на Полтавщине работает кооператив «Сергеевская ягода», который имеет два основных направления — молочное и ягодное. Что касается второго, то больших ягодных площадей пока нет, а вот перерабатывающие предприятия есть.

Из-за низкого урожая тыквы в центральной части Украины и в целом снижения урожайности на 30% из-за холодной весны производители прогнозируют рост цен на тыквенные семена.

Ни одна отрасль в агро не приносит такой быстрый доход, как перепеловодство. На 17-й день после закладки яиц уже есть перепелята, которых можно продавать как суточных.

В Украине ожидается хороший урожай орехов в этом году, в то же время запросов на их поставку за границу очень много.

В отличие от прошлого сезона производители круп не испытывают дефицита сырья. Закупочные цены упали, особенно на гречиху, поэтому фермеры отказываются от этой культуры.

В этом году переработчики овощей полностью обеспечены отечественным сырьем, но время на переработку значительно сократилось. Раньше производство овощных консервов начиналось с июля и продолжалось вплоть до конца октября. Сейчас это преимущественно один месяц — сентябрь, поскольку продукты должны быть спелыми.

Расширить финансирование сельхозпроизводителей, в частности на деоккупированных территориях, могут аграрные расписки.

Объемы производства пюре и концентрированных яблочных соков будут расти за счет замещения дефицита, который ожидается на рынке апельсиновой группы. Это вызвано низким мировым урожаем апельсинов в этом году.

Несколько проектов на 25 га уже утверждены и проходят экспертизу в Минагрополитики на право участия в грантовых программах. Если будет одобрено, то садоводческая отрасль увеличится еще более чем на 100 га новых насаждений.