Спаржа для переработки и экспорта. Какие шаги должно сделать государство для поддержки фермеров
В мире только 20% спаржи употребляется в свежем виде
13 января 2025, 15:25 1954
В мире только примерно 20% спаржи употребляется в свежем виде. Весь другой урожай уходит на переработку, в добавленную стоимость.
Об этом в комментарии AgroPortal.ua рассказал кандидат экономических наук, генеральный директор ООО «АВ ЛИХТ» Василий Полищук.
По его словам, Украина должна также заходить в переработку и обязательно экспортировать спаржу.
Василий Полищук, к. э. н., генеральный директор ООО «АВ ЛИХТ»
Переработка — это заморозка, консервация, специи и т.д. Чтобы производить переработку в Украине, необходимо увеличивать площади под спаржей в десятки или сотни раз до существующих в настоящее время. Кроме того, для развития этого направления обязательно должна быть помощь государства в компенсации стоимости посадочного материала.
При этом он отмечает, что ООО «АВ ЛИХТ» имеет партнерские отношения с научно-исследовательскими институтами и НААН с целью обмена информацией о развитии не только спаржеводства в Украине, но и артишока и особой роли науки в этих отраслях, а именно в выращивании, хранении и переработке.
Алла Стрижеус, AgroPortal.ua
26 октября 2026, 07:2058В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия
23 октября 2026, 07:20566Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20569На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
- 11 октября 2026, 10:23 1439
Переработка позволяет производителям спаржи не зависеть от продажи свежей продукцииНа ветеранской эко ферме «Фантазия» в Житомирской области рассматривают переработку как способ не зависеть только от продажи свежей продукции.
- 10 октября 2026, 13:14 9403
На Житомирщине фермер создаст демонстрационную площадку по выращиванию нишевых культурНа ветеранской экоферме «Фантазия» планируют создать агротуристический центр. Одной из локаций будет демонстрационная площадка, на которой можно будет показывать выращивание нишевых культур.
- 09 октября 2026, 12:45 1068
Из-за засушливой погоды фермеры недополучили урожай артишокаНа ветеранской эко ферме «Фантазия» в Житомирской области выращивают шафран, спаржу и артишок. Последний, однако, пока решили не оставлять среди основных культур.
- 08 октября 2026, 13:24 969
На Житомирщине спаржу будут выращивать в теплицеБлижайшие планы в ветеранской эко ферме «Фантазия» связаны не столько с увеличением площадей, сколько с усовершенствованием уже созданного хозяйства. На двух участках — 20 и 30 соток — планируется обустроить капельный полив, замульчировать площади и установить тепличные комплексы.
- 03 октября 2026, 06:18 5756
Долгосрочная перспектива превосходит мгновенную: как работает модель выращивания шафрана и спаржиАнатолий Собкевич из Житомирщины еще во время военной службы думал, чем будет заниматься после возвращении к гражданской жизни. Хотелось остаться близко к земле, но не возвращаться к традиционному тяжелому хозяйству. В 2025 году фермер заложил первые 20 соток спаржи и 2,5 сотки шафрана. Сегодня хозяйство сосредотачивается на двух культурах, испытывает переработку и постепенно готовится к развитию агротуристического направления.
- 14 июля 2026, 12:00 1309
В Украине впервые зарегистрировали сорта артишокаСорта артишока впервые занесли в Государственный реестр сортов растений, пригодных для распространения в Украине.
- 02 мая 2026, 06:19 6110
Перспективная, но инвестиционно сложная ниша: фермеры рассказали о первом году выращивания спаржиФермерское хозяйство на Харьковщине только год назад заложило первые плантации спаржи, однако уже сегодня активно развивает производство, расширяет площади и формирует собственный рынок сбыта.
- 30 апреля 2026, 14:50 2786
У НААН новый президентПрезидентом Национальной академии аграрных наук Украины (НААН) избран ученый в области растениеводства, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик, заслуженный работник сельского хозяйства Украины Игорь Гриник.
- 28 апреля 2026, 05:48 6397
Цены выросли на 20-25%: чем особенный нынешний сезон спаржиИстория «Спаржи Волыни» началась не с бизнес-расчета, а почти случайно. Около десяти лет назад супруги Костюк увидели спаржу в Польше у знакомого, который выращивал ее для себя. Для Украины это была новая и необычная, но перспективная культура.
- 17 апреля 2026, 08:00 1038
Земли НААН предлагают передать в аренду аграриям-переселенцамВсеукраинская аграрная рада (ВАР) призывает предоставить аграриям-переселенцам приоритетный доступ к аренде государственных земель, в частности находящихся в пользовании Национальной академии аграрных наук Украины (НААН).