Производитель органической спаржи ожидает, что урожай будет в два раза меньше

Об этом AgroPortal.ua во время «Львовской ярмарки вкуса» рассказала основательница фермы Нина Смирнова.

«Первые ростки спаржи появились еще в начале апреля. Часть урожая несколько раз срезали перед заморозками, однако из-за холода спаржа долгое время не развивалась — 6 недель она была в одном состоянии», — отмечает фермер.

Nuts'N'Garden всего 3 недели как собирает спаржу, в классическом варианте сезон уже должен был бы завершаться. Объемы, которые сейчас собирают, значительно меньше, и производители надеются выйти хотя бы на 50% от прошлого года.

«В прошлом году мы собрали 2,7 т органической спаржи, тогда как в этом году ожидаем менее 1,5 т», — говорит Нина Смирнова.

Несмотря на меньший урожай, проблем со сбытом в хозяйстве нет. «Избытка продукции у нас нет, но есть постоянные покупатели. Из торговых сетей в этом сезоне сотрудничаем только с GOOD WINE», — рассказывает она.

На данный момент стоимость 1 кг органической спаржи от Nuts'N'Garden составляет 550 грн.

Иванна Панасюк, AgroPortal.ua