Прогноз: В этом сезоне дешевого лука не будет
Такими ожиданиями в комментарии AgroPortal.ua поделился специалист по хранению, технолог «Терра Юкрейн» Павел Булгаков.
По его словам, уже на данном этапе можно говорить о дефиците качественного лука. На это повлияли неблагоприятные погодные условия. В южном регионе Украины хозяйства по два раза попадали под град, некоторые поля вымокали.
«В процессе хранения лук лучше не становится, его качество падает. И если дефицит качественного лука наблюдается уже со старта, значит дальше ситуация будет только усугубляться», — говорит эксперт.
Насколько сильно это будет, зависит от условий хранения, наличия в хозяйствах тех или иных инструментов, которые помогут продержать лук в более-менее качественном состоянии. Нюансы использования таких инструментов эксперт рассказывает на YouTube-канале.
В любом случае, ценовые колебания на рынке ожидаемы. «Будут периоды, когда лук одномоментно в большом объеме выбрасывается на рынок. Таким образом хозяйства пытаются сбыть продукцию не сильно хорошего качества. Но цена будет просаживаться и на качественный лук», — объясняет специалист.
В конечном итоге цена вырастет, добавляет он.
При этом сказать, что после прошлогодних высоких цен все посеяли лук, нельзя.
«Есть фермеры, которые в прошлом году получили высокую прибыль, но в этом наоборот сократили выращивание. Они думали, что в этом году все посеют много, и цена просядет», — говорит Булгаков.
На следующий сезон картина останется примерно такой же, считает он. Об этом свидетельствуют планы на закупки семенного материала. Но всегда все может кардинально поменяться — агробизнес рисковый вид деятельности.
«Производители распределяют объемы между разными культурами — морковь, свекла, капуста, лук. И если по одной будет провал, другая точно окажется в выигрыше», — добавил эксперт.
Ирина Кравченко, AgroPortal
07 августа 2026, 07:20429200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
05 августа 2026, 07:201437Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20456УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
- 16 июля 2026, 18:00 98248
На Одесчине собирают урожай лука, выращенного по корейской технологииПосевные площади под луком, выращиваемым по южнокорейской технологии, в этом году выросли до 100 га.
- 15 мая 2026, 16:55 1079
Сокращение запасов лука вызвало рост ценЦены на репчатый лук в Украине начали расти после непродолжительного периода стабильности.
- 04 мая 2026, 07:20 1132
Ветеранам показали путь в агробизнес: на Черкасщине военных учили выращивать спаржуВ Черкасской области для ветеранов российско-украинской войны провели специальное обучение, посвящённое выращиванию спаржи и созданию собственного фермерского хозяйства.
- 10 апреля 2026, 14:25 1634
После ликвидации овощных запасов торговых сетей цены пойдут вверхСегмент овощей в Украине демонстрирует резкий контраст между дешевыми продуктами открытого грунта и дорогими тепличными позициями.
- 08 апреля 2026, 07:20 4300
Переселенец из Херсонщины развивает тепличный бизнес на ВиннитчинеВ селе Лука-Мелешковская на Виннитчине предприниматель Олег Олейник, который из-за полномасштабной войны покинул Херсонщину, восстанавливает свой аграрный бизнес практически с нуля.
- 03 апреля 2026, 06:11 11393
Спрос и цены стабильно растут: чем интересна спаржаВ начале прошлого сезона упаковка спаржи весом 250 г в супермаркете стоила 300 грн. Оптовая продажа с поля стартовала от 800 грн/кг. На участке 0,2 га на этом ультрараннем овоще можно зарабатывать 300 тыс. грн. В то же время цены постоянно растут, а учитывая незначительные площади под спаржей, проблем с ее реализацией не ожидается еще ближайшие 5-7 лет.
- 29 марта 2026, 09:30 2860
В непрофессиональных хранилищах себестоимость овощей растёт быстрееСоотношение профессиональных и непрофессиональных овощехранилищ в Украине составляет примерно 40/60 соответственно. Каждый килограмм овощей, хранящийся в профессиональном хранилище, дорожает за месяц из-за затрат на электроэнергию. Лук — примерно на 10–15 копеек ежемесячно, картофель — на 5–7 копеек. В непрофессиональных хранилищах овощи дорожают значительно больше.
- 18 марта 2026, 11:15 1424
Доходная ниша: с гектара можно собрать 12 кг самой дорогой специиС 1 га можно собрать 12 кг специи — шафрана. Один грамм в розничной продаже стоит 450 грн. Однако выращивание этой специи требует значительных первоначальных вложений — около 70 тыс. евро/га.
- 13 марта 2026, 06:09 5755
Не картофелем единым: что можно успешно выращивать на небольшой площадиНишевые культуры, такие как артишок или специя шафран, позволяют фермеру получать доход даже с небольшого приусадебного участка. Нестандартный подход превращает в нишевые даже обычные овощи и фрукты.
- 14 февраля 2026, 09:30 1027
Вырастить и продать с поля — это ошибочный путь в овощеводствеПравильное хранение овощей — это один из важных процессов в отрасли, от которого зависит прибыльность хозяйства.