Преимущество вертикальных ферм — независимость от климата
Такое мнение во время лекции «Контроль климата в теплицах» в рамках проекта «Агрокебеты» высказал менеджер международных проектов Вагенингенського университета и научно-исследовательского центра в Нидерландах Джок Кемпен.
Конечно, добавляет он, выбирать для выращивания необходимо продукты с высокой ценой, ведь это дорогостоящая система.
«Люди должны быть достаточно безумными, чтобы покупать латук, выращиваемый на таких фабриках», — говорит Кемпен.
Рассказывает, что в Японии, например, акцентируют, что такое производство свободное от пестицидов. Поэтому местные потребители готовы платить заоблачную цену, чтобы купить латук с вертикальной фермы.
Основная разница между традиционной теплицей и вертикальной фермой заключается в необходимости круглогодичного искусственного освещения.
N.B. Опыт Нидерландов: как современные теплицы нарастили аграрное производство в 15 раз
«В университете мы работаем с вертикальными фермами. Вы чувствуете себя странно внутри такой камеры, ведь все становятся желтыми. Фактически там увидите много лотков и систему освещения над ними, — делится Кемпен. — Также есть вентиляция, чтобы поддерживать определенную температуру».
В закрытой вертикальной ферме нет взаимодействия с внешней средой. Фермеры независимы от климата — будь то на улице снег, или 50 градусов жары. Это одно из преимуществ таких технологий. Другое преимущество — вы производите продукцию локально, возле потребителя. Например, в супермаркете. Также вертикальная ферма — это сверхнизкое или полное отсутствие использования пестицидов, четкое прогнозирование объемов производства, стабильное качество.
Вертикальные фермы работают в США, Германии, Японии и многих других странах. Сейчас большая ферма строится в Абу-Даби (ОАЭ).
«Чтобы это было экономически привлекательно, нужно использовать пространство и освещение наиболее эффективно. Вертикальные фермы потребляют сверхмного энергии, это дорого. Пока в такой системе выращивались только латук и травы. А вот томаты — технологически сложно и менее рентабельно», — рассказывает Кемпен.
Чтобы выработать килограмм латука нужно 50 Моль или 5 кВт ч искусственного освещения. То есть 25 евроцентов придется заплатить только за освещение. В случае томатов расходы на килограмм возрастают до 9 кВт ч.
«Но это только операционные расходы на електроернергию для освещения. Учтите инвестиции, заработную плату и остальное. Получится очень дорого», — говорит специалист Вагенингенського университета.
Он также делает сравнение стоимости самой фермы. Туннельная теплица стоит 40 евро за квадратный метр, полностью закрыта теплица — 350 евро. Если это контейнер для выращивания культур, то придется выложить 4 тыс. за квадратный метр. Закрытая вертикальная ферма обойдется в 8000 евро на квадратный метр.
Наталья Рекуненко, AgroPortal.ua
06 ноября 2026, 07:20989В Тернопольской области 63 семьи выращивают позднюю капусту на продажу
04 ноября 2026, 07:20447«Покрова». Представлен механизм страхования посевной от военных рисков
02 ноября 2026, 07:20760Конкурентоспособность, инновации и инвестиции: как бизнес адаптируется к вызовам
- 17 октября 2026, 15:25 4059
На Одесчине ветеран создал салатную ферму и планирует производить 150 т зелени в годВетеран войны и переселенец из Запорожья Виталий Шкрибляк основал хозяйство «Фреш Салат» в селе Маяки Одесской области. За первый сезон предприятие провело четыре цикла выращивания, а в дальнейшем планирует увеличить производство до 150 т зелени в год.
- 08 октября 2026, 13:24 1193
На Житомирщине спаржу будут выращивать в теплицеБлижайшие планы в ветеранской эко ферме «Фантазия» связаны не столько с увеличением площадей, сколько с усовершенствованием уже созданного хозяйства. На двух участках — 20 и 30 соток — планируется обустроить капельный полив, замульчировать площади и установить тепличные комплексы.
- 07 октября 2026, 06:07 2137
Убытки борщевого набора: почему овощеводы уходят в минусВыращивать овощи борщевого набора выгодно только при возможности масштабирования и автоматизации. На малых площадях с ручной работой фермеры рискуют получить убыток вместо ожидаемой прибыли.
- 27 сентября 2026, 15:25 2080
EuroTier: будущее и инновации в животноводстве представят в 13 павильонахМеждународная выставка EuroTier 2026 пройдет 10–13 ноября в Ганновере, Германия. В 13 павильонах более 2,1 тыс. экспонентов из 55 стран представят технологии и решения для профессионального животноводства.
- 27 сентября 2026, 06:23 3899
От одной теплицы до трех: опыт Опишнянской общины по выращиванию овощейСо светом всего два часа в сутки и поздним стартом сезона Опишнянская община смогла заработать на овощах из теплиц и открытого грунта 1,2 млн грн. Наибольший спрос был на капусту и огурцы, а вот томаты шли труднее. На следующий год планируют выращивать в теплице раннюю капусту.
- 05 сентября 2026, 06:18 3838
Песто с тыквенными семечками: как излишки базилика превратить в популярный соусGreen Clover — гидропонная ферма на Хмельнитчине, где выращивают базилик. Сегодня её мощности позволяют получать до 40 кг свежей зелени в неделю. Но только выращиванием здесь не ограничились: часть базилика сушат и перерабатывают в пудру, а из излишков свежей зелени начали изготавливать украинское песто. Экспериментируют и с другими продуктами — недавно сделали тестовую партию вяленых томатов с базиликом.
- 20 июня 2026, 11:15 2870
В Европе тестируют супермаленькие арбузыВ Европе могут появиться супер-мини-арбузы, предназначенные для потребления одним человеком. Новые сорта, которые несколько лет проходили испытания, планируют вывести на рынок в 2027 году.
- 16 ноября 2025, 16:00 2158
Одна из самых больших вертикальных ферм США уйдет с молоткаОрганизаторы аукционов SecondBloom и M. Davis Group проведут полную ликвидацию вертикальной фермы Bowery Farming стоимостью $70 млн в штате Джорджия (США).
- 05 января 2021, 08:00 4596
Мнение: Вертикальное фермерство рационально лишь в одном случаеКонцепция вертикального фермерства не является рациональной с экономической точки зрения, несмотря на то, что ее развивают многие компании. - 04 января 2021, 07:00 16805
Опыт Нидерландов: как современные теплицы нарастили аграрное производство в 15 разНеобходимость быть самодостаточными в обеспечении продовольствием все больше стимулирует страны мира к развитию тепличного хозяйства. Другая причина, которая делает выращивание в закрытом грунте настолько привлекательным, — безопасность полученной продукции. И, конечно, — производительность. Использование современных теплиц в 15 раз повышает эффективность выращивания любых культур.