От одной коровы до ремесленной сыроварни: что мотивирует производителей двигаться вперед

Семейная ферма-сыроварня «Руками» в поселке Богдановцы на Хмельнитчине — пример того, как небольшое домашнее увлечение может перерасти в узнаваемый ремесленный проект. У основателей Юрия и Юлии Ковальчук не было ни аграрного образования, ни опыта в сыроварении. По специальности оба юристы, а в Украину вернулись из Испании всего за несколько месяцев до начала полномасштабной войны.