Початок сезону: через погоду українських кавунів буде менше, а ціна вище

Підприємство «Дунайський Аграрій» на Одещині спеціалізується на вирощуванні органічних кавунів, порівняно з минулим роком обсяги виробництва не нарощували, розуміючи, що кадровий дефіцит посилюється. Крім того, погода змусила підприємство відтермінувати першу висадку раннього кавуна на 10 днів.

Суть технології полягає у створенні мікроклімату за допомогою мульчуючої плівки, що дозволяє суттєво підвищити температуру ґрунту й повітря навколо рослини в перші тижні після висадки розсади. Завдяки цьому кавун швидше вкорінюється, краще стартує в рості та менше стресує від погодних коливань. 

Стосовно врожаю, в цьому році «Дунайський Аграрій» стикнувся з нетиповими для регіону погодними умовами: ранні заморозки зі снігом на початку весни та наразі сильна спека і посуха. Не зважаючи на ці виклики підприємству вдається збирати врожай. 

Сезон кавунів хоч і розпочався на 10 днів раніше, ніж торік, проте не так жваво. Дмитро Шаров каже, що це пов’язано з тим, що на внутрішньому ринку ще залишалася значна кількість імпортованої продукції, а також із прохолодною погодою у великих містах.

Із початку липня у «Дунайському Аграрії» розпочали відвантаження органічних кавунів до мереж відомих в Україні супермаркетів. Сьогодні вже відправляють перші машини на експорт до Литви та Великобританії. Також планують постачання до Румунії та Німеччини.

У ФГ «Лемко Таврії» в Херсонській області вирощують кавуни другий рік поспіль. Цього сезону під культуру заклали 4 га. Голова господарства Дмитро Нежлукченко розповідає, що врожаю мабуть не буде, оскільки тривала посуха не дала рослинам нормально розвиватися.

Минулого року ситуація була кращою, кавуни вродили, але поле дещо підвело, деякі ділянки вкрилися бур’янами. Там, де бур’ян вдалося побороти, урожай зібрали хороший і змогли забезпечити кавунами місцеве населення, постачали у магазини. Загалом господарству вдалося покрити затрати.

«У минулому сезоні ми засіяли 4 га, але кавуни вродили лише на 2 га через забур’яненість, гербіцид бажано не вносити, коли вже проросла культура, оскільки він може викликати післядію, що позначиться на якості плоду у майбутньому. Тому кавун краще сіяти в чистий від бур’янів ґрунт. А загалом, чому так вийшло? Бо в період сівби не було опадів, ми посіяли кавун у чистий і сухий ґрунт, а бур’ян дав сходи раніше ніж культура. Але головне, що затрати ми покрили, отримали плюс за врожайністю», — пояснює Дмитро Нежлукченко.

Минулого року кілограм насіння кавуна коштував 1,5-2 тис. грн, на 1 га висіяли 1,5 кг насіння, на сівбу, догляд, ЗЗР, оплату праці затрати склали приблизно 8 тис. грн/га.

Херсонські кавуни в Україні вважаються чи не найсмачнішими, соковиті, солодкі, Херсонщина ними могла би забезпечити всю Україну, якби погода була прихильною і повернулися всі окуповані та пошкоджені внаслідок війни землі, каже аграрій. Крім того, варто налагодити стабільні ринки збуту, аби можна було ефективно реалізувати продукцію.

Насиченість ринку кавунами може спостерігатися в серпні, коли фермери масово збиратимуть врожай, тоді й ціна має дещо знизитися.

На Івано-Франківщині вже третій рік вирощує кавун ФГ «Овочі Слобожанщини». Господарство частково релокувалося з Харківщини. Цього року кавунами засадили 20 га, у 2022 році починали з 2 га і з року в рік нарощують посіви.

Засновниця ФГ «Овочі Слобожанщини» Інна Федосієнко розповідає, що на Харківщині вирощували кавун на 5-10 га, бо на нього там ніколи не було ціни, а на заході України кавун вирощувати прибутково і ціна хороша.

Цього року господарство вирощує 10 сортів кавуна іноземної селекції. У асортименті є: традиційний червоний кавун, жовтий, з кісточками та без, також є видовжені та круглі види.

Свій урожай господарство реалізовує в мережі магазинів, мають укладені контракти. 

Минулого року сезон продажів почали з 20 грн/кг, закінчили з такою ж ціною, мінімальна вартість ягоди сягала 8 грн/кг у піковий період. 

За її словами, у тих регіонах, де кавуни «горять» на полі, наприклад, на Одещині, Миколаївщині, ціну можна опускати набагато нижче, але в західному регіоні такої ситуації не передбачається. До того ж, тут не торгують з поля гуртом, а здають у торгові мережі, де пропонують більшу ціну, тому фермерка сподівається, що нижче 8 грн/кг вартість не впаде і цього року.

Інна Федосієнко зазначає, що їхні кавуни дуже полюбилися споживачам, тому вони готові сплачувати дорожче за якісну місцеву ягоду, а не за дешевшу привізну.

Наразі український кавун вже можна побачити у продажу, піку сезону варто очікувати у серпні-вересні, але на заході України кавун мало хто вирощує, тому Інна Федосієнко впевнена, що ні з ціною, ні з реалізацією продукції проблем не виникне.

Урожай ФГ «Овочі Слобожанщини» ще достигає в полі, збір планують проводити на початку серпня. На майбутній сезон також закладатимуть посіви, оскільки кавун на Івано-Франківщині для господарства є успішною культурою, яка приносить прибуток.

Вікторія Полевик, AgroPortal.ua