На Львівщині зростає частка промислового молока, що йде на переробку

Про це говориться у повідомленні Департаменту агропромислового розвитку Львівської ОВА. 

Зазначається, що збільшення заготівлі відбувалось виключно за рахунок пропозиції молока в комерційному секторі, тоді як заготівля в господарствах населення скоротилась майже на 2% у межах області. 

«Причина зменшення попиту на молоко від населення — низька якість сировини та великі витрати на логістику під час формування комерційної партії. Враховуючи те, що понад 90% молока на Львівщині виробляється у домогосподарствах, попит на якісне вітчизняне молоко у найближчій перспективі буде тільки зростати. Саме в цьому полягає потенціал трансформації домогосподарств у сімейні молочні ферми, молочні кооперативи тощо», — пояснили в департаменті.