Українські виробники молочної продукції збільшують її експорт, зокрема сухого молока та масла.
Про це говориться у повідомленні Асоціації виробників молока.
Як зазначається, обсяги продажів на внутрішньому ринку просідають з кожним місяцем через зниження купівельної спроможності громадян та перерозподіл споживачів усередині країни. До того ж, валютна виручка на тлі дорогого долара дає підтримку цінам на молоко в гривневому еквіваленті.
«Попри всі виклики для вітчизняних експортерів, рекордно високі ціни на молочні продукти у світі дали можливість наростити показники експорту в грошовому еквіваленті», — пояснюють експерти.
Так, за підсумками семи місяців Україна експортувала молочної продукції на загальну вартість $114,9 млн, що на 7,6% більше, ніж торік.
Найбільшу виручку принесли продажі сухого молока та масла — $46,8 та $33,2 млн відповідно. Основним ринком збуту для цих товарів тепер виступає ЄС.
Продажі молока та вершків незгущених за сім місяців зросли на 56,8% — до $8,8 млн. Продаж сиру зріс на 13,4% — до $15,95 млн.
У той же час суттєво просіли продажі кисломолочної продукції — мінус 50,2% (до $2,86 млн) та молочної сироватки — мінус 55% (до $7,2 млн). Останню в довоєнні роки продавали здебільшого до Китаю, а тепер через тривалу та дорогу логістику торгівля стала нерентабельною.
У липні 2022 р. було експортовано молочної продукції на загальну суму $26,7 млн, що на 11,7% вище показників червня поточного року та відповідає показникам минулого року.
«Імпорт молочних продуктів через здешевлення гривні та воєнні дії у 2022 р. скоротився майже на 30% — до $133,5 млн. Багато компаній-постачальників бояться працювати в країні, де йде війна. Основна частка у структурі імпорту — близько 80% — припадає на сири, які залишилися в списку критичного імпорту. Однак, навіть попри це, дорогий долар зробив свою справу, і загальний імпорт сирів за сім місяців поточного року скоротився на 20% — до $106,6 млн. В натуральному виразі це склало 20,3 тис. т», — додають в асоціації.
Найбільше скоротилась закупівля масла — мінус 74,5% (до $5,6 млн) та молока і вершків згущених — мінус 72,6% (до $2,8 млн).
Зокрема, у липні імпорт молочних продуктів склав $21,6 млн, що на 5% менше, ніж у червні, та на 31% менше, ніж у липні минулого року. За попередніми оцінками аналітиків, імпорт молочних продуктів у поточному році може скоротитися навіть вдвічі порівняно з довоєнним 2021 р. — до 0,3 млн т в еквіваленті молока.

Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки

Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км

На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду

Україна фактично перетворилася з нетто-експортера молочних продуктів на нетто-імпортера: сальдо зовнішньої торгівлі стало від’ємним.

Молдова та Казахстан залишаються двома найбільшими ринками збуту українських сирів: за підсумками січня—липня 2026 року на них припадало відповідно 34,8% та 25,8% українського експорту.

Україна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.

Господарства усіх категорій у липні 2026 року в Україні виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 2,8 тис. т менше (-0,5%) відносно червня та на 99,7 тис. т менше (-15%) відносно липня 2025 року.

В Україні активізується ринок молочних консервів.

Український ринок вершкового масла у серпні демонструє ознаки стабілізації. Попри значні запаси у виробників, оператори вже не поспішають продавати продукцію за мінімальними цінами.

Україна попри збільшення у липні експорту молочних продуктів поставила на зовнішні ринки менше біржових товарів.

Україна у липні імпортувала 8,79 тис. т молочних продуктів, що на 1% більше відносно червня 2026 року і на 71% більше відносно липня 2025 року.

Україна у січні – червні 2026 року імпортувала агропродукції на $4,7 млрд, це на 8% більше, ніж за 6 місяців минулого року.

Український ринок сирів дедалі більше залежить від імпортної продукції.