Виноробство в умовах війни: збільшити обсяги виробництва не вдасться, але потрібно бути на ринку України і працювати далі
Продажі зросли. Війна змінила ставлення до українського вина
14 січня 2023, 12:00 6021
Ставлення до українського вина змінилося останніми місяцями. У приватних розмовах майже всі винороби відмітили, що в 2022 році продажі зросли. Не всі, відверто кажучи, були готові до певного ажіотажу, але це факт: війна змінила ставлення до українського вина.
Про це повідомив засновник і генеральний директор «СерцеВина» Роман Заяц.
За його словами, зміна статусу відбулася з кількох причин:
- так званий «сухий закон» на початку повномасштабної війни сприяв прямим продажам;
- останнім часом ресторани та бари нарешті захотіли мати українські вина у своїх винних картах;
- українські вина вирушили на експорт, а для задоволення винних потреб симпатиків України за кордоном треба ой як багато вина;
- платоспроможні українці почали купувати більше місцевого продукту;
- що важливо, зросли онлайн-продажі, а крафтове українське вино можна придбати переважно онлайн.
«Марно говорити, що до війни всі наші намагання розказати Україні та світу про локальне виноробство, чиє коріння сягає часів Трипільської культури (розквіт між 5500 та 2750 роками до н.е.), просто ігнорувалися», — зазначає експерт.
Роман Заяц припускає, що на нас очікує ренесанс у ставленні до української виноробної справи, і хотілося б вірити, до її історії. Принаймні розпочався процес підтримки українського вина через гаманці українців.
16 жовтня 2026, 07:20181На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
14 жовтня 2026, 07:20573Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових
12 жовтня 2026, 07:20672Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026
- 02 жовтня 2026, 14:26 1242
У ДАР стартувало подання заявок на дотації для виноградарів ОдещиниДержавний аграрний реєстр (ДАР) сьогодні, 2 жовтня, відкрив можливість подати заявку на підтримку для виноградарів і виноробів Одеської області, які постраждали внаслідок війни.
- 25 вересня 2026, 09:58 735
Аграрний комітет підтримав законопроєкти про вина та ветпрепаратиКомітет Верховної Ради України з питань аграрної та земельної політики рекомендував парламенту ухвалити за основу проєкт закону «Про виноград, вино та продукти виноградарства» щодо вдосконалення вимог до обігу вин, що мають статус українських товарів (продукції) (№15364).
- 11 вересня 2026, 18:00 3356
Пиво за підпискою: харківський виробник варитиме напій на замовленняКрафтовий виробник автентичного пива з Харківщини, власник бренду Dwarf Brewery beer Віктор Єсіпов працює над реалізацією напоїв. Його стратегія — продавати гуртом через заклади харчування чи магазини розливного пива.
- 08 вересня 2026, 06:13 1432
Додаткові гроші та довіра покупців: як географічне зазначення збільшує вартість продукту в 20 разівУнікальний продукт із впізнаваним ім'ям, захищеним європейським законодавством, доступ до грантів і нових бізнес-можливостей — лише короткий перелік переваг географічного зазначення (ГЗ). Попри відчутно вищу ціну, попит на таку продукцію високий навіть на внутрішньому ринку.
- 06 вересня 2026, 15:21 738
Bunge продає два цукрові заводиКомпанія Bunge Global SA домовилася про продаж двох цукрових заводів у Бразилії компанії COFCO International.
- 03 вересня 2026, 13:19 1475
Мінагрополітики: Ритейлери та виробники мають самостійно узгоджувати розподіл збитківДо запуску в Україні національної системи страхування воєнних ризиків ритейлери і виробники мають індивідуально вирішувати питання щодо розділення фінансових втрат від знищених продуктів на складах.
- 03 вересня 2026, 06:19 5228
Децентралізована логістика: у скільки обійдеться виробникам нова модель доставки продуктівПопри постійні удари росіян по продовольчих складах і логістичній інфраструктурі в Україні немає дефіциту продовольства, адже виробляється достатньо продуктів харчування для забезпечення внутрішнього ринку. Однак у цій ситуації ритейлу та виробникам доведеться змінювати логістику, що призведе до подорожчання продуктів. Раніше у виробничій собівартості харчових продуктів логістичний складник до полиці становив від 23% до 30%, тепер логістика формуватиме цінник.
- 28 серпня 2026, 07:20 1800
Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокаціяУ селі Артасів на Львівщині запрацювала нова агролокація, яка об’єднала крафтове виноробство, вирощування ефіроолійних рослин та продаж локальної продукції.
- 28 серпня 2026, 06:17 1551
Виноробство на Поділлі: ставка на якість, а не на масштабиУкраїнське виноробство останніми роками переживає новий етап розвитку. Зростає інтерес до локальних виробників, дедалі більше господарств розвивають власні виноградники, а зміни клімату відкривають нові можливості для регіонів, які ще донедавна не вважалися виноробними.