Ціни на продовольчу пшеницю дещо укріпилися, що зумовлено низькою пропозицією пшениці з необхідним вмістом білка.
Про це йдеться у звіті від Української універсальної біржі про ринкові тренди за 4–10 вересня.
«Фуражна пшениця відображала протилежний тренд продовольчій, оскільки через дощову погоду зерна із низькою якістю стало більше», — зазначають аналітики УУБ.
Водночас протягом минулого тижня на внутрішньому ринку кукурудзи ціни знаходилися у вузькому діапазоні та здебільшого відображали незначне послаблення.
За тижневим прогнозом, діапазон цін на внутрішньому ринку зернових на олійних знаходитиметься на попередньому рівні з незначним послабленням.
Цінові індикативи трейдерів станом на 10 вересня порівняно з кінцем минулого тижня:
Минулого тижня на світовому ринку зернових та олійних культур торги закрилися практично без змін, а трейдери чекали звіту WADSE. Публікація даних щодо прибутковості у звіті USDA цього тижня стане основним фактором, що визначить ціни в короткостроковій перспективі.
«Грудневі ціни на кукурудзу CBOT протягом тижня знаходилися переважно в діапазоні минулого тижня. Проте несприятливі погодні умови цього тижня, особливо сильна спека, можуть прискорити дозрівання врожаю, здійснюючи короткостроковий ціновий тиск. Упродовж минулих семи днів світові ціни на пшеницю практично не змінилися. Історично вартість пшениці досягає мінімуму в період із серпня по вересень, тому поточні прогнози передбачають збереження цієї тенденції.
За минулий тиждень ф'ючерси на соєві боби закрилися практично без змін, ринок обережно діяв напередодні звіту Міністерства сільського господарства США. Різноманітні характери опадів разом із прогнозом посухи цього тижня, ймовірно, спричинять зростання цін на ринку. Однак типові сезонні тенденції можуть знижувати тиск на вартість сої після усунення невизначеності показників урожайності», — додають аналітики.

Від чорниці до малини: родина на Волині вирощує майже два гектари ягід

200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу

Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код

Зупинка морського експорту ріпаку з України та затримка постачань від місцевих фермерів знову посилили попит на ріпак з боку європейських переробників.

Подальше зниження цін на експортному ринку та майже повна зупинка експорту продовжували чинити тиск на ціни. Більшість борошномелів зазначали, що пропозицій якісної пшениці майже не надходило.

Світове виробництво пшениці у сезоні 2026/27 може скоротитися приблизно на 24 млн т через несприятливий вплив Ель-Ніньйо, зростання витрат на виробництво та скорочення посівних площ у низці країн.

В Україні обмолочено 4,01 млн га зернових і зернобобових культур, або 33,9% прогнозованих площ. Загальний намолот досяг 17,59 млн т, збільшившись за тиждень на 6,94 млн т, або 65,2%.

Уряд тимчасово, на період стабілізації ситуації, скоригував мінімально допустимі експортні ціни на окремі види агропродукції, щоб запобігти зупинці експорту зернових і олійних культур.

Через логістичні обмеження пропозиція зерна на внутрішньому ринку суттєво перевищила попит, що спричинило зниження закупівельних цін. Щоб аграрії могли уникнути вимушеного продажу врожаю та профінансувати осінню посівну, Уряд доручив терміново розробити програму доступного кредитування.

Туреччина з 29 липня дозволила експорт борошномельної пшениці, скасувавши заборону, що діяла з березня 2025 року.

За нинішнього рівня цін точка беззбитковості для озимої пшениці становить близько 5 т/га за ринкової ціні збіжжя 9 тис. грн/т.

Історія черкаської крафтової пекарні «Зерна» розпочалася з особистого захоплення здоровим харчуванням. Як розповів AgroPortal.ua власник пекарні Артем Скоробогатов, поштовхом до створення власного виробництва стали експерименти з раціоном, які свого часу привели його до сироїдіння. Саме тоді він відкрив для себе хліб на житній заквасці, почав вивчати технологію його виготовлення та експериментувати з рецептурами. Згодом це захоплення переросло у власну справу.

GoldExim — сучасне експортно орієнтоване виробництво нішевих культур із Хмельницького, продукцію якого купують від Європи до Азії. Керівник компанії Владислав Балац розповів про етапи розвитку підприємства та роль оптичного сортування у підготовці продукції, якість і безпечність якої задовольнить навіть найбільш вимогливих покупців.