Vis-а-Vis #6: Трюфель в кожен дім, або Гриб за тисячі доларів
На Львівщині крафтова грибарня вирощує та експортує продукцію
25 грудня 2022, 11:15 6954
Перша крафтова грибарня «Боровик» на Львівщині вирощує 120 т продукції на місяць та експортує за кордон. А ще тут вирощують гриби-велетні до 2 кг.
Про це після екскурсії підприємством розповів мандрівник і блогер Андрій Риштун, пише ШоТам.
Він зазначив, що в грибарні печериці з одного посіву родять три рази. Перший урожай завжди найкращий: гриб великий, твердий та з товстою ніжкою.
Для вирощування грибів використовують торф, солому і міцелій — пророщені зерна пшениці. Це все вантажиться в камеру і акуратно розкладається по поличках. Через деякий час за дотримання правильної температури та вологості з’являються печериці. Між дрібним та дорослим грибом проходить менше 24 годин.
«Гриби збирають вручну: акуратно викручують разом із коренем. Залишати його в землі немає сенсу, гриби розмножуються спорами. Поки збирають великі печериці — виростають маленькі. І так по колу три рази», — пише блогер.
07 вересня 2026, 07:20347Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки
04 вересня 2026, 07:20428Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
02 вересня 2026, 07:20752На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
- 08 вересня 2026, 14:56 814
Аграрії Прикарпаття купили вітчизняної техніки на 240 млн грн55 сільгосптоваровиробників Івано-Франківщини з початку поточного року придбали 191 одиницю техніки та обладнання вітчизняного виробництва на загальну суму близько 240 млн грн.
- 08 вересня 2026, 12:45 464
Земельний банк: ділянка на Сумщині подорожчала на аукціоні у 15 разівДержавна земля площею 20,7 га у Конотопському районі Сумської області значно подорожчала під час аукціону.
- 05 вересня 2026, 06:18 1433
Песто з гарбузовим насінням: як надлишок базиліку перетворити на популярний соусGreen Clover — гідропонна ферма на Хмельниччині, де вирощують базилік. Сьогодні її потужності дозволяють отримувати до 40 кг свіжої зелені на тиждень. Та лише вирощуванням тут не обмежилися: частину базиліку сушать і переробляють на пудру, а з надлишків свіжої зелені почали виготовляти українське песто. Експериментують і з іншими продуктами — нещодавно зробили тестову партію в’ялених томатів із базиліком.
- 04 вересня 2026, 13:50 915
На Одещині створять індустріальний парк для переробки овочів, фруктів і картопліУряд включив до Реєстру індустріальних парків «Бессарабський АгроТех Парк» в Одеській області та «Хорватський Гостинець» у Львівській області.
- 28 серпня 2026, 07:20 1156
Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокаціяУ селі Артасів на Львівщині запрацювала нова агролокація, яка об’єднала крафтове виноробство, вирощування ефіроолійних рослин та продаж локальної продукції.
- 25 лютого 2026, 07:20 1772
120 т печериць щомісяця: як Боровик розвиває грибний бізнес і гастротуризм на ЛьвівщиніПід час робочої зустрічі департаменту агропромислового розвитку Львівської ОВА з Дрогобицькою РВА відбулася екскурсія на підприємство «Боровик» — одного з провідних виробників печериць в Україні.
- 08 лютого 2026, 08:00 2360
Світло, кадри та витрати: названо основні виклики для виробників грибів в УкраїніПоточна ситуація залишається складною для виробників грибів шиїтаке в Україні, оскільки відключення електроенергії та нестача робочої сили ускладнюють сезон.
- 28 листопада 2025, 07:20 1067
Овочівники дивують споживача: тренди на ринку консервованої та ферментованої продукціїКонференція VeggiFruits 2025 про переробку овочів, фруктів, ягід і грибів та ринок бакалії в цілому зібрала понад 100 учасників.
- 26 березня 2024, 07:00 12594
Прибутковий бізнес на шампіньйонах. Покрокова інструкціяПеред вторгненням усі свої заощадження наша родина вклала у першу спробу створення підприємства з вирощування грибів на Лиманщині Донецької області. Змушені були переїхати із сім’єю у село поруч із Чернівцями, де відбулась наступна спроба відновити бізнес, проте невдала. А далі ми оселились у Звенигородці на Черкащині. Тут вже з 2023 року повноцінно розвиваю бізнес.