Великий виробник органіки запустить власну переробку молока

Про це в інтерв«ю Agravery розповів генеральний директор компанії Гліб Лук'яненко.

«Один із великих проектів, які ми хочемо запустити, — це власна переробка молока. Оскільки молоко є основним продуктом у структурі реалізації компанії, то хочеться надати додаткову вартість і тим самим збільшити прибутковість», — говорить він.

В компанії планують почати із обсягів у одну-дві тони на добу. «Вироблятимемо йогурти, на зразок грецького, та моцарелу», — відзначив Гліб Лук'яненко.

Зараз «Агроекологія» обирає постачальників обладнання, а також чекає на візит італійського технолога, який навчатиме робити сири.

«Робитимемо ставку на органічну продукцію, але оскільки не все наше поголів«я сертифіковане (лише 300 корів), то обсяги виробництва нарощуватимемо поступово. На даному етапі, особисто для мене, це стратегічний проект, це нове випробування для нашої компанії», — сказав Лук`яненко, додавши, що компанія уже розробляє новий бренд.

Для довідки: ПП «Агроекологія» — найбільше в Україні підприємство, яке працює виключно за технологіями органічного землеробства.