Виробники грибів заявляють про критичну ситуацію з транспортом
Війна в Україні віддала грибний бізнес Польщі в руки тайців
25 травня 2022, 19:00 1840
Найбільший виробник грибів у Європі та третій у світі — Польща — втратила близько 3 млн працівників через війну росії проти України.
Президент Польської грибної асоціації Кірстіан Шудига розповів виданню Irish Farmers Journal, що в грибній промисловості працюють переважно українки, але тепер вони повернулися додому зі своїми чоловіками, які борються за свою країну.
Він зазначив, що витрати польских виробників, які вирощують 300 тис. т грибів, значно зросли за останній рік.
«У деяких випадках витрати на енергію, робочу силу, пакування та транспортування зросли вдвічі та втричі», — додав Шудига.
Галузі, за його словами, вдалось дещо переорієнтуватися. Так, у Польщі ЗО% від загального обсягу виробництва грибів вирощують невеликі сімейні ферми.
«Їхніх працівників легше організувати в невеликих масштабах, на рівні села можна запросити сусідів на допомогу», — пояснив експерт.
З іншого боку, Шудига зазначив, що більші ферми мають капітал для найму працівників.
«Я бачу все більше і більше азійських працівників на фермах, наприклад, тайців і непальців», — сказав він.
