Правила для найменших: що змінилося для крафтярів після визначення їх у законі
Реєстрації ФОП недостатньо для виробництва харчових продуктів
06 квітня 2026, 11:10 3949
Форма господарювання (ФОП, ТОВ, кооператив тощо) дає право вести підприємницьку діяльність, сплачувати податки та торгувати, але не надає дозволу на переробку харчового продукту для введення в обіг.
Про це AgroPortal.ua розповіла заступниця голови ГС «Вівчарство та козівництво України», членкиня ГР при Державній службі України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів Наталія Якименко.
«Право здійснювати виробництво (переробку) та вводити харчові продукти в обіг забезпечується через державну реєстрацію потужності або експлуатаційний дозвіл. Ці процедури здійснюються через компетентний орган — Держпродспоживслужбу, яка забезпечує державний контроль за дотриманням законодавства у сфері безпечності та якості харчових продуктів», — зазначає експертка.
Водночас для ремісничих і малих виробників тваринного походження експлуатаційний дозвіл не потрібен — достатньо державної реєстрації потужності. Вона має декларативний характер і надається за умови відповідності встановленим вимогам.
«Плутанина часто виникає через вимоги супермаркетів, які просять мати експлуатаційний дозвіл, хоча це не є вимогою державного регулювання, а внутрішня політика торговельних мереж. Водночас торгівля на сільськогосподарських ринках, у невеликих крамницях і локальних магазинах, а також B2B-продажі є повністю легальними за наявності реєстрації потужності», — резюмує Наталія Якименко.
Згідно з дослідженням крафтового ринку харчових продуктів України в межах освітньо-грантового проєкту CraftUP Ukraine, проведеного онлайн-виданням AgroPortal.ua за підтримки компанії Pro-Consulting, крафтярі найчастіше реєструються як фізичні особи-підприємці (ФОП) — у 66% з усіх зареєстрованих, майже чверть підприємців працюють у тіні (не зареєстрована підприємницька діяльність).
41% респондентів зазначили, що мають офіційну реєстрацію потужностей виробництва або експлуатаційний дозвіл на ведення діяльності з переробки/виробництва продукції. Декілька респондентів поки не мають документів, проте знаходяться в процесі їх оформлення.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
07 вересня 2026, 07:20260Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки
04 вересня 2026, 07:20361Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
02 вересня 2026, 07:20684На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
- 08 вересня 2026, 09:54 137
Експорт яловичини до Британії: в Україні стартував важливий етап підготовкиВ Україні розпочався аудит системи державного контролю, успішне проходження якого є необхідною умовою для відкриття ринку Великої Британії для української яловичини.
- 05 вересня 2026, 06:18 986
Песто з гарбузовим насінням: як надлишок базиліку перетворити на популярний соусGreen Clover — гідропонна ферма на Хмельниччині, де вирощують базилік. Сьогодні її потужності дозволяють отримувати до 40 кг свіжої зелені на тиждень. Та лише вирощуванням тут не обмежилися: частину базиліку сушать і переробляють на пудру, а з надлишків свіжої зелені почали виготовляти українське песто. Експериментують і з іншими продуктами — нещодавно зробили тестову партію в’ялених томатів із базиліком.
- 04 вересня 2026, 13:50 889
На Одещині створять індустріальний парк для переробки овочів, фруктів і картопліУряд включив до Реєстру індустріальних парків «Бессарабський АгроТех Парк» в Одеській області та «Хорватський Гостинець» у Львівській області.
- 04 вересня 2026, 06:14 901
Квас, мохіто та лимонади: як працює сезонне виробництво на ЗакарпаттіАртур Опаленик із Закарпаття близько семи років тому вирішив зайнятися виробництвом квасу. На сьогоднішній день його Bubble Art випускає квас, мохіто та лимонади, а сезонні обсяги сягають близько 100 тонн.
- 31 серпня 2026, 09:28 548
Дердпрожспоживслужба формує перелік експортерів кукурудзи та сої до КитаюДержавна служба з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів до 15 жовтня збирає документи для формування переліку осіб та місць зберігання кукурудзи та сої, яку планують експортувати до Китаю.
- 01 травня 2026, 12:45 1946
Крафтовим виробникам молочної продукції доступний гід із НАССРВ Україні діють практичні рішення, які дозволяють малим виробникам молока впроваджувати систему HACCP без зайвої складності та витрат. Відповідні методичні настанови були розроблені за підтримки швейцарсько-української програми QFTP та галузевих асоціацій.
- 25 лютого 2026, 12:48 1188
Фермерські ФОПи подвоїли сплату податківФізособи-підприємці (ФОП) України 2025 року сплатили понад 59,88 млрд грн єдиного податку, що на 9% більше, ніж у 2024 році.
- 16 лютого 2026, 18:00 1149
Затверджено механізм надання спецстатусу ветеранському бізнесуКабінет Міністрів України 11 лютого затвердив Порядок надання, оформлення, припинення та відновлення статусу суб’єкта ветеранського підприємництва.