вино

Виноробня Biologist має два власних виноградники — 14 га на Одещині та 2 га на Київщині (Лісники та Нові Безрадичі). В асортименті мають 22 вина. Всі вони обмежені за кількістю, адже на виноробні загалом виробляють близько 25 тис. пляшок на рік.

Фонд державного майна України запланував на 11 квітня приватизаційний аукціон з продажу ПрАТ «Ізмаїльський виноробний завод».

Виноградарство забезпечує від 5 до 7 тисяч постійних робочих місць у сільській місцевості, а в сезонний період ця цифра подвоюється. У виноробній галузі додатково працюють ще майже 4500 людей.

Щорічно болгари Одещини відзначають Трифонів день, або Трифон Зарізан. Це свято виноградарів і початку весняних польових робіт, яке назване на честь покровителя виноробів Святого Трифона.

У «Винарні Офіусса», де минулого року розпочали виробництво, вже цього сезону планують збільшити частку органічного вина до 75%.

Найбільший український онлайн-ритейлер Rozetka анонсував випуск вина та води власної торговельної марки.

«Попаздра» та «Чабанка» — дві позиції вина нової мінівиноробні на Одещині, які присвячені саме тим населеним пунктам, де була закуплена сировина. Знайти в області виноград для виробництва вина — не проблема, він є у кожному дворі. Багато людей мають окремо невеликі садиби, де його вирощують. А от щоб знайти сортовий, якісний виноград, потрібно поїздити по берегу Чорного моря, Дністровського лиману, сусідніх селах.

Виноробна компанія «Шато Чизай» започатковує виробництво ігристих вин методом Шарма-Мартінотті на власних потужностях, а також запускає завод із виробництва виноградних спиртів.

Ставлення до українського вина змінилося останніми місяцями. У приватних розмовах майже всі винороби відмітили, що в 2022 році продажі зросли. Не всі, відверто кажучи, були готові до певного ажіотажу, але це факт: війна змінила ставлення до українського вина.

За кілька годин після початку повномасштабного вторгнення росії виноробня князя Трубецького, виноградники й уся територія опинилися під окупацією. Це вже третя війна, яку переживає шато. І перша, яка його намагалася зруйнувати.

«Галицька сорока» — сімейне фермерське господарство на Львівщині — починало свою діяльність із вирощування малини, ожини, лохини. На початку свого існування працювали на ринок свіжих ягід. Але перші й останні збори малини були не такими великими за обсягом, як хотілось би, тож логістика і продаж такої сировини стали невигідними. Тоді власники задумались про переробку, а перше вино виготовляли виключно для себе, як метод збереження ягоди.

Відразу дві мережі продуктових магазинів Японії порадували появою українських продуктів — вино 1821 у YamaYa і розширений асортімент солодощів Ascania у Gyomu Super.

Вісім громад із Одещини, Миколаївщини, Львівщини та Закарпаття підписали Меморандум про створення кластеру виноробних громад України.

Україна відновлює членство в Міжнародній організації виноградарства та виноробства (МОВВ, International Organisation of Vine and Wine), до якої входила з 1997 по 2008 роки.

Кризу у виноградарсько-виноробній галузі, яка розпочалась ще задовго до війни, істотно посилила воєнна агресія росії на території України.

Українські винороби збирають урожай технічного винограду та починають займатися виробництвом вин.

Власник СФГ «Польова зірка» (Дніпропетровщина) Геннадій Кузьмінський має в обробітку понад 100 га. Вирощує зернові та олійні культури майже 25 років. Це вже налагоджений процес.