вино

ГС «УКРСАДВИНПРОМ» розробила стратегію задля популяризації української виноробної продукції на внутрішньому ринку.

Багато запитань виникає у виноробів до захисту внутрішнього ринку, адже імпортної продукції заходить на український ринок вдосталь, і вона має більший попит, ніж вітчизняна. Тому виробникам потрібно відновлювати довіру споживача до власних брендів.

В Україні щороку збільшується кількість виноробних підприємств. У 2021 році було 24 суб’єкти, які отримали ліцензії як малі винороби, а станом на 2025 рік працює вже 90-100 таких підприємств. Таким чином, кількість виноробних підприємств збільшилася на понад 70% за останні 5 років.

Здається, що виноградарство в Україні — чи не єдина галузь сільського господарства, де позитиву відмічається більше, ніж негативних моментів. Однак все ж таки без викликів не обходиться, зокрема у питаннях площ під виноградниками та експорту виноробної продукції.

Українська родинна виноробня «Вілла Тінта» у селі Оксамитне Болградського району розширює виробництво завдяки грантовій підтримці.

Виноробня «Раковецька лоза», що на Львівщині, наразі має трохи менше одного гектара виноградників, однак планує досадити ще 2,4 га, які вже взяті в оренду.

Конкурс San Francisco International Wine Competition (SFIWC), який проводиться у США, дискваліфікував 15 виноробень з росії.

Сьогодні українські виноградарі та винороби відзначають своє професійне свято — День виноградарів, виноробів і садівників України. Воно відзначається з 2020 року і традиційно припадає на другу неділю листопада, символізуючи роль цієї галузі у розвитку аграрної культури.

Невідомі особи вкрали близько 3000 пляшок українського вина, які імпортувала у Велику Британію компанія Uawines UK.

Крафтове виробництво вина може стати прибутковим за кілька років.

На Закарпатті триває збір урожаю на виноградниках KOHANOVSKA Winery.

Крамничка крафтової продукції «Шпайз» була заснована на Закарпатті наприкінці листопада 2022 року. В основі ідеї цієї справи була любов до крафту.

Фермерське господарство «Димидівське» (Київська обл.), яке виготовляє вина під маркою Vino Demidi, представило свою продукцію у всесвітньо відомому музеї La Cité du Vin у Бордо.

Герцогиня Сассекська Меган Маркл 1 липня випустила на ринок рожеве вино під своїм брендом As Ever.

Через глобальне потепління виноробство в Україні поступово зміщується з південних регіонів до північніших і прохолодніших зон.

Виноробня Biologist висадила нові плантації Рислінгу на Київщині.

Українське виноробство очікують зміни. Із 2026 року набуде чинності закон «Про виноград, вино та продукти виноградарства», який змінює правила гри: кожен виноградник має бути зареєстрованим, кожна пляшка — задекларованою, а процес — повністю прозорим, «від лози до пляшки».

Натуральні та ексклюзивні крафтові медові напої родина Тронь із Сумщини виготовляє вже понад 15 років. Першими поціновувачами стали друзі. Саме їхні схвальні відгуки й дали поштовх рухатися далі, розвиватись, удосконалювати рецепти та технології виробництва. Наразі в асортименті 7 видів медового вина.

Минулого року крафтова виноробня Biologist, яка має виноградники в Одеській та Київських областях, запустила новий цех і наростила обсяги виробництва вина — з 35 до 55 тис. пляшок на рік (57%).

У Жванецькій громаді на Хмельниччині фермер Іван Когут вже понад десятиліття інвестує у місцевий розвиток: ділиться знаннями, досвідом і вкладає власні кошти. Результатом його праці стало понад 800 сортів винограду, які не лише прикрашають схили, а й стають основою для крафтового вина.