Винний ренесанс в Україні: як Biologist адаптується до нових правил гри та кліматичних викликів
Виноробство в Україні зміщується на північ
23 червня 2025, 12:00 3567
Джерело фото: AgroPortal.ua
Через глобальне потепління виноробство в Україні поступово зміщується з південних регіонів до північніших і прохолодніших зон.
Про це в прямому ефірі в Instagram розповідає AgroPortal.ua засновник Biologist Ігор Петренко.
«На Одещині останніми роками дуже сухо й спекотно. Білий виноград швидко втрачає кислотність, тому його потрібно збирати дуже рано, і будь-яка помилка може коштувати дорого. Для червоних сортів така спека ще прийнятна», — пояснив Петренко.
За його словами, потрібно дивитися в майбутнє на 10-20 років уперед і шукати нові зони для закладки виноградників. Серед перспективних регіонів він назвав Закарпаття та Поділля, зокрема Бакоту.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
02 вересня 2026, 07:20195На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
31 серпня 2026, 07:202468День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
28 серпня 2026, 07:20938Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація
- 02 вересня 2026, 07:59 351
Українське вино з характером, або Як Одещину закріплюють на винній карті світуКрафтова виноробня ТМ Vinologist спеціалізується на виробництві авторських вин із локальних сортів винограду Бессарабії. У планах її засновника Михайла Прокопця — популяризувати вина Одещини, отримавши географічне зазначення та об’єднати місцевих виноробів у дієву асоціацію.
- 02 вересня 2026, 07:20 196На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
У селі Борохів на Волині 49-річний Олександр Геращенко вирощує 50 сортів винограду. На п'яти сотках, де раніше росла картопля, за сім років він заклав виноградник зі 130 кущів.
- 01 вересня 2026, 10:25 1000
Пасічники нарощують виробництво коріандрового медуДніпропетровський бренд «Медуниця» цього сезону отримав близько 100 кг коріандрового меду. Цей напрям господарство почало розвивати лише торік, однак незвичний продукт уже має попит серед споживачів.
- 30 серпня 2026, 16:00 911
Рух суден важливим світовим торговим маршрутом обмежать через Ель-НіньоCудноплавство Панамським каналом обмежать через зниження рівня води спричинене Ель-Ніньйо.
- 28 серпня 2026, 07:20 938Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація
У селі Артасів на Львівщині запрацювала нова агролокація, яка об’єднала крафтове виноробство, вирощування ефіроолійних рослин та продаж локальної продукції.
- 28 серпня 2026, 06:17 653
Виноробство на Поділлі: ставка на якість, а не на масштабиУкраїнське виноробство останніми роками переживає новий етап розвитку. Зростає інтерес до локальних виробників, дедалі більше господарств розвивають власні виноградники, а зміни клімату відкривають нові можливості для регіонів, які ще донедавна не вважалися виноробними.
- 18 серпня 2026, 06:09 3229
Вижити в умовах спаду попиту: чому винороби змушені трансформуватисяПлощі під виноградниками в Україні скоротилися до 13 тис. га. Виклики на тлі війни вимагають трансформації виноградарства та виноробства з активним залученням громад і створенням нових продуктів.