Що менше винограду, то дорожче вино: які виклики долає українське крафтове виноробство
Виробництво ігристого вина крафтярами принесе значні надходження до бюджету України
01 березня 2026, 11:15 1611
Сьогодні в Україні діє заборона на виробництво ігристих вин за спрощеною ліцензією для малих виноробів. Водночас вимоги законодавства прописані доволі неоднозначно, тому профільна асоціація планує домогтися їх перегляду.
Про це AgroPortal.ua розповіла голова Асоціації крафтових виноробів України Світлана Цибак.
«Ми неодноразово зверталися до профільного міністерства з пропозицією врегулювати це питання, однак наразі воно залишається відкритим. Сьогодні, щоб малий виробник мав право виготовляти ігристе вино, необхідно пройти додаткову атестацію виробництва, внести відповідні коди до ліцензії та отримати ліцензію на гуртову торгівлю, яка коштує 780 тис. грн на рік. Для більшості малих виноробів це є фінансово недоступним», — зауважила Світлана Цибак.
Вона додала, що незрозуміло, чому дані обмеження досі не зняті, адже частка крафтових виноробів на ринку є дуже незначною і не створює конкуренції великим виробникам, але може додати досить вагомий внесок у державний бюджет. Оскільки акцизний податок на ігристі вина становить 12,23 грн за літр, тоді як на тихі вина — лише 0,01 грн. Особливо це стосується петнатів — натуральних ігристих вин, де газ утворюється природним шляхом.
«Ця категорія активно розвивається в Україні, відповідає світовим тенденціям і має попит серед споживачів. В Україні вже є багато малих виробників, які працюють із цією технологією, і ринок готовий до розвитку даного сегмента», — зазначила експертка.
Вікторія Полевик, AgroPortal.ua
02 вересня 2026, 07:20314На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
31 серпня 2026, 07:202744День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
28 серпня 2026, 07:201024Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація
- 03 вересня 2026, 09:20 283
CraftUP Ukraine. Крафтярі отримали професійні консультації від менторів проєктуДесять фіналістів освітньо-грантового проєкту CraftUP Ukraine пройшли індивідуальні менторські консультації з профільними експертами.
- 02 вересня 2026, 07:59 443
Українське вино з характером, або Як Одещину закріплюють на винній карті світуКрафтова виноробня ТМ Vinologist спеціалізується на виробництві авторських вин із локальних сортів винограду Бессарабії. У планах її засновника Михайла Прокопця — популяризувати вина Одещини, отримавши географічне зазначення та об’єднати місцевих виноробів у дієву асоціацію.
- 02 вересня 2026, 07:20 316На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
У селі Борохів на Волині 49-річний Олександр Геращенко вирощує 50 сортів винограду. На п'яти сотках, де раніше росла картопля, за сім років він заклав виноградник зі 130 кущів.
- 01 вересня 2026, 18:00 1167
В Україні відсутнє сильне батьківське стадо індиківВ Україні немає сильного батьківського стада індиків. Навіть великі компанії закуповують молодняк за кордоном.
- 28 серпня 2026, 07:20 1024Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація
У селі Артасів на Львівщині запрацювала нова агролокація, яка об’єднала крафтове виноробство, вирощування ефіроолійних рослин та продаж локальної продукції.
- 28 серпня 2026, 06:17 680
Виноробство на Поділлі: ставка на якість, а не на масштабиУкраїнське виноробство останніми роками переживає новий етап розвитку. Зростає інтерес до локальних виробників, дедалі більше господарств розвивають власні виноградники, а зміни клімату відкривають нові можливості для регіонів, які ще донедавна не вважалися виноробними.