Олександр Нечипоренко

За курсу долара на рівні 45 грн, який закладений у державний бюджет на 2025 рік, може відбутися загальне здорожчання виробництва аграрної продукції на 6-7%.

Зерно жита використовують насамперед для виробництва житнього хліба, який відомий своїми високими поживними якостями. Крім того, культура йде на виробництво спирту — пива, віскі, горілки, а також є відмінним кормом у скотарстві й свинарстві.

Ціна на жито на внутрішньому ринку України постійно зазнає змін та має активну динаміку.

До повномасштабного вторгнення рф на територію України наша держава із часткою у 5,2% посідала 4-те місце у рейтингу експортерів жита.

Загальносвітове споживання жита знижується, тому спостерігається тенденція до скорочення посівних площ під цією культурою. Останніми роками країни вирощують жито переважно для власних потреб.

Горох є значущою сільськогосподарською культурою, насамперед, завдяки своїм поживним властивостям. Корисний і смачний продукт, багатий на білки, вітаміни та мінерали. Це робить його вагомим компонентом у харчуванні людей та годівлі тварин, підтриманні їхнього здорового стану.

Ціна на горох на внутрішньому ринку України має активну динаміку. Зокрема, до 2020 року вона постійно зростала в межах 5%. Різке збільшення — більш ніж до 36% — відбулося у 2021 році. А у 2022-2023 роках спостерігається поступове зниження в межах 2-4%.

Переважна більшість — близько 93% — гороху вирощується в агропідприємствах, де його середня врожайність за останні п’ять років становить 22,4 ц/га та варіюється в межах від 20,4 ц/га у 2020 році до 24,6 ц/га у 2023 році.

В Україні найбільша площа під горохом — майже 1,3 млн га — була у 1990 році. Це насамперед було пов’язано зі значно більшим, ніж нині, поголівʼям худоби в агропідприємствах. Найменші площі посіву гороху — лише 124,6 тис. га — були зафіксовані у 2022 році.

Горох добре росте в помірному кліматі з достатньою кількістю опадів. Він чутливий до посухи, тому важливо забезпечити достатню вологість ґрунту. Найкраще підходять легкі та середні суглинки з хорошою аерацією та дренажем. Крім того, культура не любить кислих ґрунтів.

Горох завдяки своїм агротехнологічним, кормовим та економічним перевагам є важливою для сільськогосподарського виробництва культурою. У 2024 році площі посіву гороху становлять 212,1 тис. га, що на 41,4% перевищує минулорічні показники.

Зерно озимого ячменю має вагоме господарське значення. Воно широко використовується у виробництві круп, так необхідних для Сил оборони, а також у пивоварній промисловості.

За вісім місяців 2024 року загальний експорт ячменю уже становить понад 2,5 млн т на суму $404,135 млн.

У січні – липні 2024 року середня ціна ячменю на внутрішньому ринку України становила 5484 грн/т. Спостерігалося її коливання в межах 12-15% як у бік збільшення, так і зменшення.

Середня врожайність озимого ячменю в Україні за останні п'ять років становить 37,2 ц/га та варіюється в межах від 18,9 ц/га до 42,7 ц/га.

Озимий ячмінь вирізняється своєю адаптацією до різних ґрунтово-кліматичних умов. Він стійкий до низьких температур, що робить його популярним у зонах Степу, Лісостепу та Полісся.