Ціна на жито на внутрішньому ринку України постійно зазнає змін та має активну динаміку.
Про це AgroPortal.ua розповів заступник директора ННЦ «Інститут аграрної економіки» з наукової роботи, член-кореспондент НААН Олександр Нечипоренко.
За його словами, у 2022 році спостерігалося значне зростання. Тоді ціна підвищилася проти попереднього року на 6,1%. Це було пов'язано зі зростанням попиту на експортних ринках і збільшенням витрат на вирощування та транспортування.
«Проте у 2023 році, зважаючи на обмеження експортних можливостей внаслідок воєнних дій на території України, спостерігалося зниження ціни на 14,2% — до 4075 грн/т. Цей показник був нижче цін попередніх чотирьох років на жито та значно нижче вартості інших зернових. Середня ціна за 9 місяців цього року дещо перевищує 4200 грн/т», — уточнює науковець.
Водночас Олександр Нечипоренко додає що рентабельність виробництва жита, так само як інших культур, залежить не лише від ціни на продукцію, а й від низки інших чинників: насамперед таких як вартість витрат на вирощування, транспортування та зберігання.
«Найнижча рентабельність виробництва жита (–18%) спостерігалася у 2023 році. Це вдруге з 2010 року такий негативний показник. У 2019 році рентабельність вирощування жита склала 9,9%, у 2020-му — 14,4%, а у 2021 році — 10%. Але у 2022 році через воєнний стан та обмеження експорту рентабельність впала до 3,6%», — резюмує він.

На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі

Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація

Агрохолдинг «Ландекс Агро» (Харківська обл.) планує у сезоні 2027 року суттєво розширити посіви нішевих культур. Результати поточного сезону підтвердили перспективність напряму.

Деяке зниження цін спостерігалось на українському ринку фуражної кукурудзи минулого тижня.

Молочні ферми, які самі вирощують зерно на комбікорми, зазвичай, продають на експорт частину врожаю. Проте блокування морських портів змінилило звичні алгоритми дій.

За останні п’ять років ринок насіння змінився на користь гібридного складу жита.

Цього сезону в Україні виробництво жита складатиме приблизно 246 тис. т. Зерно йде переважно на внутрішнє продовольче споживання (виробництво житнього хліба), а також частково використовується як кормова база. Потреба внутрішнього ринку складає 245 тис. т.

Європейський Союз за перші чотири тижні 2026/27 МР (1–26 липня) експортував 570,99 тис. т м'якої пшениці, що на 61,4% менше, ніж за аналогічний період минулого сезону.

Валовий збір зернових і зернобобових культур 2025 року очікується на рівні 53,4 млн т, що на 5,1% менше за торішні показники.

У 2025 році аграрії продовжать робити ставку на олійні культури, оскільки ті залишаються більш прибутковими порівняно із зерновими.

Зростання цін на овочеву продукцію стимулюватиме агробізнес до нарощування обсягів виробництва у 2025 році.