Ціна на жито на внутрішньому ринку України постійно зазнає змін та має активну динаміку.
Про це AgroPortal.ua розповів заступник директора ННЦ «Інститут аграрної економіки» з наукової роботи, член-кореспондент НААН Олександр Нечипоренко.
За його словами, у 2022 році спостерігалося значне зростання. Тоді ціна підвищилася проти попереднього року на 6,1%. Це було пов'язано зі зростанням попиту на експортних ринках і збільшенням витрат на вирощування та транспортування.
«Проте у 2023 році, зважаючи на обмеження експортних можливостей внаслідок воєнних дій на території України, спостерігалося зниження ціни на 14,2% — до 4075 грн/т. Цей показник був нижче цін попередніх чотирьох років на жито та значно нижче вартості інших зернових. Середня ціна за 9 місяців цього року дещо перевищує 4200 грн/т», — уточнює науковець.
Водночас Олександр Нечипоренко додає що рентабельність виробництва жита, так само як інших культур, залежить не лише від ціни на продукцію, а й від низки інших чинників: насамперед таких як вартість витрат на вирощування, транспортування та зберігання.
«Найнижча рентабельність виробництва жита (–18%) спостерігалася у 2023 році. Це вдруге з 2010 року такий негативний показник. У 2019 році рентабельність вирощування жита склала 9,9%, у 2020-му — 14,4%, а у 2021 році — 10%. Але у 2022 році через воєнний стан та обмеження експорту рентабельність впала до 3,6%», — резюмує він.

На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору

Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових

Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026

Затяжні опади ускладнюють збирання кукурудзи в Україні та збільшують витрати аграріїв.

Ціни попиту на фуражну кукурудзу в напрямку портів Дунаю поточного тижня продовжують перебувати під тиском.

Сьогодні український фермер опинився між двома сильними тисками. З одного боку — дорожчають пальне, логістика, ремонт техніки, насіння, добрива та засоби захисту рослин. З іншого — під час збирання врожаю закупівельні ціни на зерно часто знижуються.

Цього сезону попит на насіння сільгоспкультур дещо менший, ніж торік, адже впливає ціна на товарне зерно та погодні умови. Тому деякі насіннєві компанії не ризикують закладати ділянки, зважаючи на кількість опадів.

Економічна ефективність вирощування проса значною мірою залежить від ринкової кон’юнктури — насамперед рівня цін реалізації та стабільності попиту. За відносно невисоких виробничих витрат культура може забезпечувати позитивну рентабельність.

За останні п’ять років ринок насіння змінився на користь гібридного складу жита.

Цього сезону в Україні виробництво жита складатиме приблизно 246 тис. т. Зерно йде переважно на внутрішнє продовольче споживання (виробництво житнього хліба), а також частково використовується як кормова база. Потреба внутрішнього ринку складає 245 тис. т.

Європейський Союз за перші чотири тижні 2026/27 МР (1–26 липня) експортував 570,99 тис. т м'якої пшениці, що на 61,4% менше, ніж за аналогічний період минулого сезону.

Валовий збір зернових і зернобобових культур 2025 року очікується на рівні 53,4 млн т, що на 5,1% менше за торішні показники.

У 2025 році аграрії продовжать робити ставку на олійні культури, оскільки ті залишаються більш прибутковими порівняно із зерновими.