індичатина

Тетяна та Олексій Клешньови у 2014 році вимушено переїхали з Луганщини до Дніпра. Після кількох років невизначеності та роздумів про майбутнє подружжя почало працювати над створенням хамону з індичої гомілки. Чому індичої? На той час сім’я перейшла на здоровий спосіб харчування і шукала продукти, які були б не лише смачними, а й корисними.

Агрофірма «Миг-Сервіс-Агро» (Миколаївська обл.) планує розвиватися, диверсифікуючись. Адже саме за таких умов сільгосппідприємство буде рентабельним.

Витрати виробників м'яса птиці у 2022 році значно зросли, а от споживчі ціни на продукцію збільшились приблизно на 11%.

Щорічно фермерські та присадибні господарства України утримують близько 1,5 млн індиків. З них вітчизняної селекції — 70%.

У перерахунку на квадратний метр рентабельність виробництва м’яса індиків і курчат бройлерів майже однакова.

Індики мають високий рівень інтенсивності росту. В перший місяць життя комбікорм для птиці має містити близько 28%, а для важких кросів — навіть 30% протеїну. Таких кормів в Україні майже ніхто не виробляє.

Щорічно фермерські та присадибні господарства України утримують близько 150 млн голів курчат-бройлерів, 90 млн курей, по 5 млн гусей та качок, а також 1,5 млн індиків. З них птиця вітчизняної селекції становить: курей — 30-40%, гусей — 80%, качок — 10%, індиків — 70%.

Індиків традиційно великих розмірів до Дня подяки в США цьогоріч не вистачає.

Приватне господарство «Збінський», що на Житомирщині, продовжує працювати на благо кожного, доставляючи продукти туди, куди це можливо. З початку війни більшість продукції пішла на підтримку біженців, потреби ЗСУ та волонтерство, ще частина потрапила до клієнтів. Та найголовніше досягнення інше — вдалося зберегти господарство, а завдяки надійним партнерам отримати молодих індичат. Тож традиційно свіжа індичка доступна у продажу з серпня по березень.

Приватне фермерське сімейне господарство Павла Збінського ще навесні було на відстані одного танкового пострілу від ворога. Тобто за 3 км від лінії фронту на Житомирщині.

ФГ «Пан Індик-1» (Чернівецька область) останнім часом було змушене кардинально змінити графік посадки птиці: обсяги виробництва скоротили щонайменше на 20-30%.

ФГ «Пан Індик-1» (Чернівецька область) планує експортувати індичатину до Великої Британії.

Воєнні дії призвели до порушення технологічних циклів вирощування і утримання птиці, що відповідно негативно вплинуло на обсяги постачання молодняка та комплектування виробничих потужностей.

Виробництво м’яса індички в Україні скоротилося на 30%. Одна з вагомих причин — неможливість постачань добового молодняка з Європи у перші місяці війни.