Ринок м'яса: найбільше подорожчала свинина
Подорожчання м'яса птиці навіть не дотягнуло до інфляції
16 травня 2023, 10:31 2228
Витрати виробників м'яса птиці у 2022 році значно зросли, а от споживчі ціни на продукцію збільшились приблизно на 11%.
Про це в інтерв’ю журналу «Наше птахівництво» розповів виконавчий директор асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко, пише AgroTimes.
«Падіння попиту, збій у планових посадках на вирощування та триваліший цикл виробництва призвели до скорочення обсягів виробництва м’яса індиків, за нашими оцінками, на 25%», — уточнив він.
Бройлерному виробництву вдалося уникнути катастрофічного скорочення завдяки низці чинників. Так, майже всі ключові виробничі потужності лишилися на територіях, де не велися воєнні дії, були налагоджені експортні постачання, суттєво впали ціни на зернові й продукти переробки олійних культур, виробничі процеси поступово адаптувалися під нові реалії.
«Протягом усього 2022 року на ціни реалізації м’яса птиці тиснули надлишкові пропозиції, — зауважив Сергій Карпенко. — У серпні з підписанням «зернової угоди» і відкриттям морських портів поступово підвищилися ціни на зернові й олійні культури та продукти їхньої переробки. Вони, як відомо, формують ціну комбікорму. А після корегування НБУ офіційного курсу гривні до долара на 25% зросла вартість добового молодняка, кормових добавок, ветеринарних препаратів, пакувальних матеріалів, обладнання та запасних частин».
До того ж із вересня суттєво подорожчали енергоносії для промислових споживачів (природний газ та електроенергія), зросли логістичні витрати через подорожчання пального, з’явилися додаткові витрати на альтернативні джерела електрозабезпечення.
«Так от, незважаючи на все перелічене, споживчі ціни на м’ясо птиці зросли в середньому лише на 11%, що навіть менше за офіційний рівень інфляції в країні», — резюмував Сергій Карпенко.
30 жовтня 2026, 07:20495Від Дія.City до сучасного агровиробництва: технологічні виклики на TECHNOVATION
28 жовтня 2026, 07:20676Гастровечір у Львові: від локального продукту до високої кухні
26 жовтня 2026, 07:201318На Миколаївщині розвивають виноградник за принципами регенеративного землеробства
- 31 жовтня 2026, 16:00 29308
Усю свійську птицю у Нідерландах зобов'язали тримати у приміщенняхУряд Нідерландів зобов’язав фермерів по всій країні утримувати свійську птицю в приміщеннях або в інший спосіб убезпечити її від пташиного грипу.
- 29 жовтня 2026, 11:58 1441
росія ударила по Київщині: загинула тисяча голів свійської птиціВійська рф ударили по птахофабриці у Бориспільському районі Київщини.
- 29 жовтня 2026, 09:22 937
МХП думає інвестувати $20 млн у виробництво курятини в МолдовіГрупа МХП розглядає можливість інвестування €20 млн у створення виробництва курятини в Молдові.
- 23 жовтня 2026, 16:07 3669
В Україні прогнозують дефіцит свинини і закупівельні ціни вище 100 грн/кгЗакупівельні ціни на свиней живою вагою у період 26 жовтня – 1 листопада 2026 року становитимуть 72-73 грн/кг. Це на 6% більше, ніж поточного тижня.
- 22 жовтня 2026, 19:00 1154
У Німеччині прогнозують стрімке зростання попиту на курятинуПопит на курятину та інше м’ясо птиці в Німеччині може зрости на 50% до 2040 року. Оскільки споживання збільшується більш ніж удвічі швидше за внутрішнє виробництво, країна ризикує ще більше залежати від імпорту.
- 20 жовтня 2026, 12:02 1173
Українське м’ясо птиці та яйця повертаються на ринок Японії після 5 років заборониЯпонія відновлює імпорт українського м’яса птиці та яєць після п’яти років обмежень.
- 16 жовтня 2026, 08:42 1575
Ринкові та безпекові чинники змінюють структуру тваринництва УкраїниУкраїнський сектор тваринництва продовжує зазнавати структурної трансформації під впливом ринкових і безпекових викликів.
- 12 жовтня 2026, 19:00 16414
Закупівельні ціни на свинину знижуються третій тиждень поспільЗакупівельні ціни на свиней живою вагою у період 12–18 жовтня 2026 року становитимуть 69-70 грн/кг.
- 01 вересня 2026, 18:00 1957
В Україні відсутнє сильне батьківське стадо індиківВ Україні немає сильного батьківського стада індиків. Навіть великі компанії закуповують молодняк за кордоном.
- 08 серпня 2026, 06:18 7664
Хамон з ніжки індика — унікальний продукт для українського ринкуКрафтове виробництво «Двір Індика», що на Полтавщині, за рік вирощує понад 2 т м’яса, з яких переробка складає лише 20%. У асортименті ковбаси та сардельки, а також різні копчення. У планах збудувати повноцінний цех, модернізувати інфраструктуру та виготовити унікальний для українського ринку продукт — хамон із ніжки індика, а для цього потрібна кліматична камера.