Бобові

Україна у січні-червні 2025 року експортувала 98,2 тис. т сушених бобових овочів на суму $37,6 млн.

У селі Плотича на Тернопільщині господарство «Агроспецгосп» розпочало жнива на 150 га посівів зеленого гороху. Спецкомбайн дбайливо відділяє зерно від стручків, після чого врожай одразу відправляють на переробку для консервації.

Канадські фермери масово переходять на вирощування пшениці та зернобобових культур — замість традиційної каноли та ячменю. У 2025 році площі під пшеницею зросли на 1% (до 26,9 млн акрів), під дурум-пшеницею — на 2,6%. Посіви сочевиці збільшилися на 4%, сухого гороху — на 9%. Натомість площі каноли скорочено на 2,5%, ячменю — на 4,2%.

Цього року на Черкащині посів сільськогосподарських культур (з урахуванням озимих, овочевих та кормових) проведено на площі 1,2 млн га. У структурі посівних площ найбільшу питому вагу мають зернові (51,4%) та технічні культури (37,2%). Крім того, під картоплю й овочеві культури відведено 6,3%, під кормові — 4,9% посівів. У області поступово нарощується поголів’я ВРХ і створюються переробні підприємства.

Міністерство сільського господарства США (USDA) оприлюднило свіжий звіт Crop Progress, у якому вперше цього сезону відображено динаміку формування бобів у посівах сої. Станом на 29 червня по всій країні 3% сої перейшли у фазу наливу бобів — це трохи випереджає середній показник за останні п’ять років (2%).

Наприкінці червня село Ємчиха (Київська область) стало центром масштабної аграрної події — саме тут відбувся «Всеукраїнський день поля: формула прибутку», організований ГС «Українська бобово-соєва асоціація» (УБСА) та технологічно-насіннєвим агропідприємством TVK Seed Agrocompany.

Бобові культури впевнено переходять із тіні у центр уваги світових інновацій. Новітні дослідження, технології екстракції та переробки перетворюють нут, горох і люпин на джерело білка майбутнього. В усьому світі агрофуд-компанії пропонують рішення, які мають потенціал змінити підхід до харчування та ролі агросектору в екологічному виробництві.

Компанія EU-Nomia LTD минулого року запустила на Тернопільщині завод із переробки жовтого гороху. Це стимулювало місцевих аграріїв збільшити площі під культурою, й цьогоріч в області посіви гороху займають 8 тис. га.

Для західних регіонів рекомендовані до вирощування ярі сорти гороху німецької селекції Saaten Union: Остінато, Оркестра та Симбіоз, який є новинкою і лише другий рік продається на українському ринку.

27 червня у селі Ємчиха, що на Київщині, відбудеться Всеукраїнський день поля 2025 — масштабна подія для аграріїв, яка цього року проходить під гаслом «Формула Прибутку».

Українську сою та бобові — горох, нут, сочевицю, квасолю — чекають на ринку ЄС, а також у країнах Африки й Азії, але для українських виробників ключовим чинником залишається ціна, і вони шукають найвигідніші ринки збуту.

Попри відкриття Китаю для українського гороху, площі у ФГ «Рудич» на Полтавщині під ним не збільшували.

Одна з головних польових подій сезону — Всеукраїнський день поля — відбудеться 27 червня 2025 року в селі Ємчиха Обухівського району Київської області. Захід втретє проходитиме на базі інноваційного насіннєвого господарства, що забезпечує найкращі умови для демонстрації сучасних агротехнологій.

Сочевиця добре впроваджується у сівозміни та має високу маржинальність як із розрахунку на гектар посівної площі, так і на тонну кінцевої продукції.

Весняно-польові роботи в холдингу «Теком Агро Групп» стартували з посіву сочевиці на півдні Одеської області в ТОВ «Агрофірма «Південна». Це нова культура для господарства, пробний посів провели на площі 300 га.

Україна не робить погоди на світовому ринку гороху, адже виробляє його небагато. Нинішня ціна в Циндао складає $372-373 CIF Qindao. Український горох за таку ціну до Китаю не вирушить, має бути на $15 вище.

Відкриття Китаю для українського гороху суттєво не вплине на ринок, принаймні наразі точно ні, адже гороху минулого врожаю майже не залишилося. Також навряд чи це позначиться на посівах: прогнозовано площі під горохом залишатимуться без кардинальних змін — це близько 150 тис. га.

6 березня Україна та КНР офіційно підписали угоду про вільний експорт гороху. Чи сприятиме відкриття китайського ринку для українських бобів розширенню площ під горохом — з’ясовував AgroPortal.ua.

Боби Едамаме, а правильніше — недозрілі соєві боби, широко використовуються у кулінарії східноазійських регіонів, але даний тренд уже дійшов до Європи. Наразі цей різновид сої високо цінується в усьому світі за свої смакові якості та корисні властивості.