Асоціація виробників молока

Україна у грудні 2025 року зменшила обсяги експорту молочних продуктів через сезонне уповільнення торгівлі на зовнішніх ринках, зниження світових цін та накопичення надлишкової пропозиції продукції.

Зростання виробництва молока-сировини, надлишок біржових молочних товарів на складах і різке падіння світових цін на вершкове масло призвели до зниження закупівельних цін на молоко в країнах ЄС.

Середньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 7 січня становила 15,00 грн/кг без ПДВ, що на 80 коп. менше відносно попереднього місяця.

Виробництво молока в Україні 2026 року зменшиться і становитиме близько 6,8 млн т.

Середньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 20 грудня в Україні становила 15,20 грн/кг без ПДВ, що на 1,05 грн менше відносно попереднього місяця.

Україна у січні – листопаді 2025 року експортувала 17,33 тис. т великої рогатої худоби (ВРХ) живою вагою (+23% до аналогічного періоду минулого року) на суму $40,08 млн (+49%).

Україна у січні – листопаді 2025 року експортувала 121,53 тис. т молочних продуктів на суму $375,43 млн.

Україна у листопаді 2025 року експортувала близько 2,39 тис. т ВРХ живою вагою, що на 44% більше відносно жовтня 2025 року, але на 89% менше відносно листопада 2024 року.

Україна в листопаді 2025 року експортувала 10,41 тис. т молочних продуктів на суму $27,56 млн.

Середньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 9 грудня становила 15,80 грн/кг без ПДВ, що на 1,15 грн менше відносно попереднього місяця.

Обсяги забою великої рогатої худоби на м'ясо в господарствах усіх категорій України в січні – жовтні 2025 року становили 286,2 тис. т, що на 8% менше відносно аналогічного періоду 2024 року.

Господарства усіх категорій у жовтні виробили 567 тис. т молока-сировини, що на 45 тис. т менше (-7%) відносно вересня 2025 року і на 29 тис. т менше (-5%) відносно жовтня 2024 року.

У присадибному та промисловому секторах України станом на 1 листопада 2025 року утримується понад 2 млн голів ВРХ, зокрема 1,1 млн корів.

Повільний попит на готову продукцію, низькі ціни на біржові товари та наплив імпортних сирів в Україну сприяють послабленню цін на молоко-сировину.

Жирні молочні продукти продовжать дешевшати в Україні. Тренд збережеться до першої половини 2026 року, а вже до Нового року падіння цін може сягнути 30-35%.

Україна у жовтні 2025 року експортувала близько 1,65 тис. т ВРХ живою вагою, що на 197% більше відносно вересня 2025 року, але на 31% менше відносно жовтня 2024 року.

Експорт молочних продуктів з України у жовтні поточного року склав 8,96 тис. т, що на 5% більше аналогічного місяця минулого року та на 4% перевищує показник вересня 2025 року.

Середньовиважена ціна молока-сировини трьох ґатунків станом на 10 листопада становила 16,95 грн/кг без ПДВ, що на 18 коп. менше відносно попереднього місяця.

«Спілка молочних підприємств України» (СМПУ) та «Асоціація виробників молока» (АВМ) провели консультації щодо спільних дій виробників і переробників молока з метою уникнення потрясінь у галузі.

Окремі молокозаводи почали «тестувати» реакцію ферм на зниження закупівельної ціни молока-сировини з 1 листопада із 17,2 до 16,50 грн/кг, а подекуди — навіть до 15,8 грн/кг (без ПДВ).