Асоціація виробників молока

Господарства усіх категорій у січні 2026 року виробили 421,2 тис. т молока-сировини, що на 56,5 тис. т менше (-11,8%) відносно грудня 2025 року і на 31,5 тис. т менше (-7%) відносно січня 2026 року.

Українські молочні фермери опинилися під серйозним фінансовим тиском. Собівартість молока перевищує закупівельну ціну, що призведе до скорочення виробництва.

Україна скоротила експорт яловичини та ВРХ на тлі затишшя на ринку після новорічних свят, здорожчання логістики внаслідок війни та тимчасового зниження споживчого попиту на тлі високих цін на червоне м’ясо.

Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства України звернулося до Європейського Союзу щодо можливості антикризової фінансової підтримки для промислових молочних ферм України у 2026 році.

Ухвалення Державної програми розвитку тваринництва — важливий сигнал для молочної галузі, але без модернізації переробки зростання виробництва може стати не шансом, а загрозою.

Обсяги забою великої рогатої худоби (ВРХ) на сільськогосподарських підприємствах України у січні – грудні 2025 року становили 126,38 тис. т, що на 3 тис. т, або 2% менше порівняно з аналогічним періодом 2024 року.

Господарства усіх категорій в Україні у грудні 2025 року виробили 478 тис. т молока-сировини, що на 29 тис. т менше (-6%) відносно листопада поточного року і на 75 тис. т менше (-14%) відносно грудня 2024 року.

У присадибному та промисловому секторі України станом на 1 січня 2026 року утримується 1 млн 804,1 тис. голів ВРХ, з них 1 млн 22,3 тис. — корів.

Середньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 20 січня становила 14,35 грн/кг без ПДВ, що на 85 коп. менше відносно попереднього місяця.

Україна у грудні 2025 року зменшила обсяги експорту молочних продуктів через сезонне уповільнення торгівлі на зовнішніх ринках, зниження світових цін та накопичення надлишкової пропозиції продукції.

Зростання виробництва молока-сировини, надлишок біржових молочних товарів на складах і різке падіння світових цін на вершкове масло призвели до зниження закупівельних цін на молоко в країнах ЄС.

Середньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 7 січня становила 15,00 грн/кг без ПДВ, що на 80 коп. менше відносно попереднього місяця.

Виробництво молока в Україні 2026 року зменшиться і становитиме близько 6,8 млн т.

Середньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 20 грудня в Україні становила 15,20 грн/кг без ПДВ, що на 1,05 грн менше відносно попереднього місяця.

Україна у січні – листопаді 2025 року експортувала 17,33 тис. т великої рогатої худоби (ВРХ) живою вагою (+23% до аналогічного періоду минулого року) на суму $40,08 млн (+49%).

Україна у січні – листопаді 2025 року експортувала 121,53 тис. т молочних продуктів на суму $375,43 млн.

Україна у листопаді 2025 року експортувала близько 2,39 тис. т ВРХ живою вагою, що на 44% більше відносно жовтня 2025 року, але на 89% менше відносно листопада 2024 року.

Україна в листопаді 2025 року експортувала 10,41 тис. т молочних продуктів на суму $27,56 млн.

Середньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 9 грудня становила 15,80 грн/кг без ПДВ, що на 1,15 грн менше відносно попереднього місяця.

Обсяги забою великої рогатої худоби на м'ясо в господарствах усіх категорій України в січні – жовтні 2025 року становили 286,2 тис. т, що на 8% менше відносно аналогічного періоду 2024 року.