Асоціація виробників молока

Асоціація виробників молока (АВМ) сформувала щорічний рейтинг «Молочні рекорди України–2025».

Прогнозується, що 2025 року в Україні буде вироблено 7,2 млн т молока, що свідчить про поступове відновлення галузі після кризових років. Останнім часом також спостерігається тенденція до збільшення надходження молока на переробку від промислового сектору, і цьогоріч частка сировини від молочнотоварних ферм перевищить 95%.

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 22 жовтня 2025 року становила 17,17 грн/кг без ПДВ, що на 18 коп. менше відносно попереднього місяця.

Обсяги забою ВРХ на сільгосппідприємствах у вересні 2025 року становили 9,8 тис. т, що на 600 т більше (+6%) відносно серпня 2025 року, але на 1,6 тис. т менше (-14%) відносно вересня 2024 року.

Господарства усіх категорій у вересні 2025 року виробили 613 тис. т молока-сировини, що на 27 тис. т менше (-4%) відносно серпня 2025 року і на 2 тис. т менше (-0,3%) відносно вересня 2024 року.

В Україні співвідношення тваринництва до рослинництва складає 25% на 75%, тоді як у європейських країнах — 50 на 50. Щоб краще реалізувати потенціал галузі, українським тваринникам потрібно відповідати експортним вимогам ЄС та інших маржинальних ринків, частиною яких є благополуччя фермерських тварин. І з огляду на євроінтеграцію, вимоги до вітчизняних ферм стають більш жорсткими.

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 6 жовтня становила 17,35 грн/кг без ПДВ, що на 5 коп. більше відносно попереднього місяця.

Обсяги забою великої рогатої худоби (ВРХ) на сільгосппідприємствах у серпні 2025 року становили 9,25 тис. т, що на 1,9 тис. т більше (+25%) відносно липня 2025 року, але на 1,3 тис. т менше (-12%) відносно серпня 2024 року.

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 20 вересня склала 17,35 грн/кг без ПДВ, що на 15 коп. більше порівняно з результатами попереднього моніторингу.

У присадибному та промисловому секторі України станом на 1 вересня 2025 року утримується 2 млн 124,3 тис. голів ВРХ, зокрема 1 млн 131 тис. корів.

Ріст цін на молоко-сировину в Україні сповільнився на початку вересня на тлі припинення експорту молочних продуктів до ЄС і відсутності попиту з боку молокопереробних підприємств.

Україна у серпні скоротила обсяги експорту молочних продуктів унаслідок призупинення постачань до ЄС на тлі вичерпання квот і послаблення цін на вершкове масло.

Обсяги забою великої рогатої худоби в Україні у липні 2025 року склали 14,8 тис. т, що на 6 тис. т більше (+63%) відносно червня 2025 року і на 1 тис. т більше (+7%) відносно липня 2024-го.

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 25 серпня склала 17,20 грн/кг без ПДВ, що на 1,20 грн більше порівняно з результатами попереднього моніторингу.

У присадибному та промисловому секторі України станом на 1 серпня 2025 року утримується 2 млн 151,5 тис. голів ВРХ, зокрема 1 млн 140,4 тис. корів.

Україна у липні експортувала близько 1,98 тис. т ВРХ живою вагою, що на 62% більше відносно червня 2025 року і на 14% більше відносно липня 2024 року.

Україна у липині експортувала 12,58 тис. т молочних продуктів на суму $41,83 млн.

Господарства усіх категорій у червні 2025 року виробили 657 тис. т молока-сировини, що на 28 тис. т менше (-4%) відносно травня 2025 року і на 47 тис. т менше (-7%) відносно червня 2024 року.

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 22 липня склала 15,92 грн/кг без ПДВ, що на 12 коп. більше порівняно з результатами попереднього моніторингу.

Україна у червні експортувала 12,38 тис. т молочних продуктів на суму $45,63 млн. Відносно травня натуральні обсяги експорту скоротилися на 17%, а порівняно з червнем 2024 року виросли на 12%.