logo

Реформа молочної галузі України має починатися з модернізації переробки

31 січня 2026, 08:00 1470

Ухвалення Державної програми розвитку тваринництва — важливий сигнал для молочної галузі, але без модернізації переробки зростання виробництва може стати не шансом, а загрозою.

Таку думку висловили в Асоціації виробників молока (АВМ).

Фахівці зазначили, що ухвалення такого документу — це правильний крок. Там закладені довгострокові та стратегічні кроки для галузі, однак ключова вразливість молочного сектору нині полягає не у виробництві молока-сировини, а у спроможності її конкурентно переробити та реалізувати готову продукцію.

За даними асоціації, за останні три роки в умовах війни молочні ферми зробили майже неможливе: +20% продуктивності корів, 60% молока ґатунку «екстра», понад 95% промислового молока у постачаннях, інвестиції в автоматизацію, енергонезалежність і генетику.

«І водночас усього +2% поголів’я та +6% постачання молока у 2025-му вже призвели до обвалу ринку, оскільки значна частина переробки технологічно не готова це молоко ефективно й прибутково переробляти, надзвичайно чутлива до коливань зовнішнього ринку.

У цих умовах заклики «ще нарощувати поголів’я» і «збільшувати постачання» — небезпечна ілюзія. Коли з січня 2025 року ціна на молоко-сировину не покриває собівартості, а переробні підприємства наполягають, що єдиний шлях — ціни на 30% нижчі за середні в ЄС, — це прямий шлях до втрати всіх досягнень промислового скотарства за лічені місяці», — вважають в асоціації.

В АВМ переконані, що реформа має починатися з рішучої модернізації молокопереробки, захисту внутрішнього ринку від сірого та неконкурентного імпорту, реального стимулювання експорту й споживання української продукції, зокрема через прозорі умови публічних закупівель і виключно вітчизняної молочної продукції.

«Без цього будь-які плани чи заклики до нарощування виробництва молока — це не про розвиток, а самогубство галузі. Системність — це не лише про цифри в програмі. Це про правильну послідовність рішень», — резюмували в асоціації.

Ситуація на молочному ринку України загрожує скороченням переробки

Всі головні новини агроринку на

📲 Телеграм-каналі

Мультимедіа

Читати по темi